第8章云飞的安排

江菜以清煮、清炖、氽、炒、生拌、凉拌为主。吸收了京鲁、西餐烹调技术精华，以奇、鲜、清、补见长。代表菜有龙江4珍，即兰花熊掌、红烧鼻、白扒猴头、飞龙汤以及白松大马哈鱼、清炖鳍鱼、松子方肉等。”郝春的亲属都是远亲，他去过那几次都是办案，还有一次是参加8省1区刑侦协作会，那次是哈尔滨承办的，他们跟着去了一趟俄罗斯进行考察与交流。

    这时，第二道菜端上来，是扒三丝底鱼翅。

    见大家都说的差不多了，马昌瑜笑道：“其实东3省在一些菜品上是交叉的，很难界定某些菜是属于哪个省的菜系。比如渍菜粉，现在被注册为吉菜，其实这是东3省特有的一个菜品。不过，3省也都有各自的独特菜品，比如龙江菜的三江名鱼宴用的是辽宁的海鲜，都是有地方特色的东西。辽宁有熊鹿獐狍，猎之不尽；菌蘑菇耳，采之不竭；参虾鲍贝，取之不穷。五禽六畜，品种堪称上乘；稻谷果蔬，种类繁多。还有江河湖塘盛产的青、草、鲢、鳙4大淡水鱼，以及元鱼、鲤鱼、毛蟹等众多水鲜特产。吉林绝大部地区长白山脉纵横，天池系诸水之源，漳溪奔流。特产人参及蕨菜、薇菜、猴头、黑木耳、苹果等，多牛、马、鹿，还有山猫、野鸡等，蛤士蟆、白鱼、鹿尾、熊掌被列为4大贡品。松花湖有4大名鱼，即白鱼、鲤鱼、鳌花、鲫花。龙江全省地域辽阔，水绕山环，沃野千里，素有5山、1水、1草、3分田之说。其中松仁、松茸、榆黄蘑、黑木耳闻名遇迩；渍菜不但当地人喜食，也为国内外宾客所瞩目。松辽风味，又称东北风味，善用本地特有的山珍野味、水产飞禽，精心烹制名菜佳肴。名师高厨，基本上有两大帮口，一是本地厨师称此地帮，一是制鲁菜的山东帮，两派相互融通，形成了今日的松辽地方风味，在中国烹饪百花园中，占有一席地位。松辽风味总的特色是就地取材，选料珍奇；制作精细，品种繁多；咸鲜定味，油重色浓；盘大量多，丰富实惠。”他这一番话说完，大家都傻了，这马公子简直就是奇才，不但记忆力极好，说话的语气动听，像电视主持人一样，对东3省的地理物产有着详尽的了解，坐在他身边的赵薇情不自禁地鼓起掌来。

    其余人也跟着鼓掌，为马昌瑜的精彩发挥喝彩。

    “说得好。”郝春说道。

    “听马老板一席话，胜读十年书啊。”云飞笑道。郝春等人随声附和，包间的气氛一时间高涨起来。

    这时，菜已经陆续端上来。几人纷纷附和，气氛也热烈起来。

    满桌的菜肴，异常丰盛。

    酒桌上有2个美女的加入，气氛十分热闹，一瓶瓶的空酒瓶被服务员拿下去，一瓶瓶的啤酒被启开，几轮敬酒下来，大家都没少喝。酒酣耳热之际，马昌瑜和沈放低声交谈，郝春则和云飞说着话。云飞最关心的还是那个叫王风的警察，郝春告诉他，处理一个警察不是那么容易的，得有该警察违纪的翔实材料，举报到市局纪检，纪检进行简单的调查取证，感觉事实清楚，再报申局长审批，申局长同意了，才可以进入实质审查的阶段，否则，程序都是违法的。

    云飞一听这么麻烦，有些心灰意冷。

    郝春劝他不要着急，总会找到机会的，老虎还有打盹的时候，何况是人。郝春心里则想着前不久的那件事，马钢想从麻丽身上打开麻书记资产来源不明的缺口，调查人员想从麻丽男友那个王风身上找到破绽，安全局都介入了，最后却不了了之，深层的东西，他这个副局长也不是很清楚。

    只知道马钢给麻书记制造麻烦的想法，胎死腹中了。