第138章 又吃软饭了？

说句公道话。”

    “那你一边凉快去，不要干扰我们执行公务。”

    中年男子俨然没有了耐心。

    老人没有理会，而是示意宁聪说话。

    宁聪心领神会，当即向中年男人开口质问道：“我很想知道，你是凭什么断定这一定是假芝麻油的？”

    “天底下哪有这么香的芝麻油，不是假的，难道还能是真的？简直不可理喻！”

    中年男子写着处罚决定，没好气地回道。

    宁聪微微一笑，“芝麻本身是一种天然的香料，它含有丰富的油脂和挥发性成分，因此具有浓郁的香味。”

    宁聪的话不急不缓，掷地有声。

    而且字正腔圆，很有感染力，人群顿时安静了下来。

    她顿了顿，继续说道:

    “判断芝麻油真假有四种方法，现场容易操作的有两种。”

    “第一种，在手心滴上一滴芝麻油，用另一只手用力搓揉，由于摩擦产生的热量，可以很好地闻到油脂的香味。”

    一边说着，宁聪也一边做着示范，“如果是纯芝麻油，应该是浓郁的芝麻香味，如果掺入了其他油脂，则可能会有其他油的味道。”

    “有豆腥气的可能掺有豆油；有辛辣味的，则是掺有菜籽油。”

    展位的老板们现在有些坐立不安起来了。

    这些东西本来是行业里面的人，才知道的方法，现在被一个小姑娘当着这么多顾客的面讲出来。

    他们瞬间就慌了神。

    果然，从一些展位买了食用油的游客也有样学样。

    滴上一滴在手心，使劲摩擦起来。

    “挖槽，还真是，一股花生味，是花生油无疑了。”

    “我去，我这花生油里面怎么一股辛辣味？”

    “你买的是调和油……”

    “……”

    随后宁聪将手掌给众人展示。

    观众们闻了闻发现的确只有芝麻的香味。

    “这只能说明这油里面没有掺杂其他的油，又不能说明他没有掺香精！”

    中年男子故作淡定地说道。

    宁聪却是一点也不着急，特别是已经验证了李二旦的芝麻油里面没有掺其他油。

    这让她更加自信，于是，继续道：“香精是一种人工合成的化学物质，它的成分和芝麻本身的成分不同，根本无法与芝麻自然产生的香味相媲美。”

    “此外，添加香精也可能会影响芝麻油的品质和口感，因此在生产芝麻油时一般是不会添加香精的。”

    “你说的是一般不会，他要是为了增加香味，硬是添加了呢？”

    “甚至将芝麻打碎之后也掺上香精，重新定型成芝麻。”

    中年男子死鸭子嘴硬，继续钻着牛角尖。

    “你听我把话说完不就知道了。”

    说着，宁聪从挎包里取出一瓶矿泉水。

    “拿水干什么？”

    众人有些蒙圈。

    “这就是第二种方法，也是鉴定有没有掺香精的方法。”

    “滴一滴香油在水里，真正的芝麻香油滴入水中，会出现薄薄的油花，这油花很快就会扩散成许多小油珠。”

    “而掺了假的芝麻香油就不一样了，油花会很小，而且不容易扩散。”

    “这是因为掺了不易溶于水的香精等添加剂，这些杂质或添加剂会影响芝麻油在水中的扩散性。”