第十四章 假蟹

nbsp;   赵老太爷指着王九指笑道：“不过发几句牢骚，你就臊了！黄鱼哪里能熬出蟹的味儿？”

    赵希厚也不大相信王九指的话，以前他也吃过其他食材做的“蟹味”，味儿是有，却不能如此纯正。

    “就是拿黄鱼熬的，要不我再照着做次给老太爷瞧瞧？”

    赵佑檩却道：“原来黄鱼还能熬出蟹味来？今日就是不吃蟹，也不虚此物。”

    赵老太爷指着赵佑檩送与他的蟹八件，故作恼怒地对王九指道：“我还想试试佑檩送我的这东西是否合手，全让你坏了兴致。罚你明日做桌螃蟹宴来，只许用螃蟹，旁的一概不许用。”

    王九指忙应了。

    旁人没多大兴致，赵希厚却闪亮了双眼，那日罚跪他便想着吃上一次螃蟹宴，却苦于在祖父家不好做主，没想到今日却得以实现，整个人欣喜脸上。

    两个孩子吃了没一会儿，便不愿在坐着，赵老太爷则命人拿了风筝让两个孩子去玩。自己则同赵佑檩吟诗行文。

    一阵秋风吹过，点点黄花飞散。赵老太爷拢了拢衣裳，赵佑楣忙起身从书童手中取了披风为赵老太爷披上：“伯父，外头天凉，这又临着水，风大，还是到屋里去吧！”

    赵老太爷瞧了眼ju花，点点头，由赵佑檩搀扶着进了后面的屋子。

    “佑檩，你今年有三十了吧。”

    赵佑檩捧了热茶于赵老太爷道：“侄儿比三哥小四岁，今年三十二了。”

    赵老太爷抿了口茶道：“筠儿的娘也去了五六年了，你又一个人，筠儿也一天大似一天，我一个孤老头子哪里能教她什么。你也该续弦了。”

    “侄儿此次回来也想同伯父商量此事。侄儿年轻，还请伯父为侄儿参详一二。”

    “哦？可是有满意的？”

    赵佑檩撩了袍子跪在赵老太爷跟前：“只是有人提及此事。”

    赵老太爷示意赵佑檩站起来，问道：“女方是哪家的？人品如何？”

    “是……是南京吏部尚书周宾的侄孙女。”

    赵老太爷沉思片刻道：“周宾……却也是门当户对。”

    赵佑檩不好意思地笑道：“侄儿便是想回明伯父，日后好请媒人说项。”

    赵老太爷道：“你何须问我，只要她能对你，对筠儿好，就万事皆好。”

    “只是……”赵佑檩有些犹豫，不知道当说不当说。

    赵老太爷被他只是的不耐烦，坐直了身子道：“只是什么？大丈夫当机立断，怎如此婆妈！”

    赵佑檩犹豫地将事情的始末说了出来。赵佑檩在国子监读书算是排在前头的，在南京也薄有些文采，无意间遇到周宾的侄孙女，却不想是周宾安排下的。却没想到那小姐却是不一般地干脆，径自走到前面，隔着帘子对赵佑檩道：“年岁大了些无碍，穷些也不打紧，只是身边的姑娘却是大了，想是读了书识了字，心里的主意也多。我年纪轻，嘴拙，难以管教。”

    “伯父，筠儿还是先在您跟前先住些日子，等……等她生了儿子……我再接筠儿好了。”赵佑檩跪在赵老太爷跟前哀求道。

    赵老太爷顿时怒了：“笑话！这还没进门就算计起孩子了！这种小姐趁早别娶！”

    “伯父……”赵佑檩一把抓住赵老太爷的袖子，急切地道。

    赵老太爷见赵佑檩如此，心中不禁疑惑：“佑檩，你同我老实说，你是不是有什么不轨？”

    赵佑檩忙摆手：“没有，没有，侄儿一向严守礼法，并未有不轨之事。”

    “那你挂着那有什么意思？明日我就请人在咱们县，不，咱们滁州府为你说亲。”

    “伯父……侄儿……”赵佑檩这才吱吱唔唔的说出，原来，他已同周家交换了八字，连订礼都下了。

    赵老太爷顿时头晕眼花，歪倒在太师椅中，右手颤抖着指着赵佑檩：“你……你……”

    “伯父，侄儿知道错了。只是……只是侄儿苦读了这些年，不能因为此事坏了名节，还请伯父成全，您再照顾筠儿三年好了，三年后，只要她生下了儿子，侄儿便将筠儿接过去！”

    赵老太爷无力地道：“你不要同我说，你同筠儿说！”

    赵佑檩顺着赵老太爷的手指，向身后看去。

    赵希筠不可置信；赵希厚满面轻视……

    他忙站起身跑到赵希筠跟前：“筠儿，你听爹说，爹……”

    他话还没说完，赵希筠已转身跑开了。

    *

    假蟹：煮黄鱼二条，取肉去骨。加生盐蛋四只，调碎，拌入鱼肉，起油锅炮。下鸡汤滚，将盐蛋搅匀，加香蕈、葱、姜汁、酒。吃时，酌用醋。

    此做法出自清袁枚《随园食单》，红包已经亲自尝试过，却是美味，不下真蟹的味道。据说，有很多其他食材做出的蟹味也很好，大家有机会可以尝试下。（未完待续）