第五十四章 叫化鸡

赧地低了头，抚着肚子，小声的道：“我一天没吃东西了。”

    老花子也不拔鸡毛，只将公鸡的肚子划破，在河水中洗尽血水，将内脏洗尽一并放到鸡的肚子里，又取了水在地上和稀泥。

    “您这是要做什么？”

    老花子没说话，将稀泥厚厚地抹在了公鸡毛上，直到将公鸡裹成了一团泥。又在地上挖了个坑，将裹了泥的鸡放进去，又将坑掩埋，再将火堆移到上面。

    “叫花子做叫花子的吃的。”

    老花子又将破旧的陶罐兑了点河水，将陶罐架在火堆上烧。

    红红的篝火勾起了瑞雪的思念。这篝火就像是灶膛的火一样，她觉得父亲就在为自己做晚饭一般。

    “瑞雪，今儿想吃什么？今儿的鸡可好吃？”

    父亲总是不厌其烦地问自己，那一道道可口的饭菜，尽数端了上来，自己有时候还挑三拣四的。可是父亲一点也不恼，还变着花样做东西给自己吃，这个时候还会为自己准备一碗冰绿豆汤。

    想到父亲，瑞雪眼泪不自主的往下流，她将头埋在双臂中嘤嘤地哭了起来。她想父亲。

    “莫哭莫哭。有肉吃还哭什么。”老花子劝道，“我废了好大的劲才抓住的这只三黄鸡，又大又肥我们两正好吃一顿。”

    老花子显然以为瑞雪是饿的。他瞧瞧火，又伸手摸了摸周围的土：“再等等，喝口热水。”

    老花子从口袋中摸出一直缺了口的碗，撩起自己的褂子在碗里抹了一圈就倒了半碗热水，递到瑞雪跟前，老花子突然有些局促的缩了回来，自己将热水喝了赶紧，又在河水里洗了又洗，倒了半碗递给她。

    “我洗干净了，不脏的。”

    瑞雪抹了眼泪，感激地接过花子递来的碗，一点点的抿着喝了热水。即使是夏天，能喝到热水瑞雪都觉得是一种奢侈的事情。

    现在她不觉得碗脏。已经吃过馊点的东西，这时候无论是什么她都不会觉得脏，那个红衣女子说的对，只要能填饱肚子就可以了。

    香气越来越浓，瑞雪借着喝水掩饰自己的馋相。除了早上在船上的那一碗饭，她没有再进过食了。

    老花子摸了摸土，觉得土干了，移了火，去了土，挖出鸡，拿木头在泥团上敲了几下，裹在鸡毛外的泥巴立刻剥落，露出白嫩的鸡肉，此时香气更是浓郁扑鼻。

    老花子将鸡撕了两份给了瑞雪一份，笑着道：“这鸡头鸡爪鸡屁股我要了，老花子多给你个翅膀好了。”

    瑞雪摆着手：“我吃不了那么多的。”

    老花子点点头，撕下两个鸡腿给瑞雪：“给你吃鸡腿好了。小姑娘多吃些才好。”

    瑞雪接了过来，吹了吹，急急地咬了一口。她饿得厉害。也不顾烫，直往口里塞。全然忘记自己是不吃鸡皮的。她宝贵的吃着，不愿放弃一点点可以吃到嘴的肉。

    老花子忙递了水：“慢点慢点。”

    瑞雪艰难地咽了口肉，不好意思地道：“我好些天没吃饱饭了。”

    老花子啃着鸡屁股，三两下就吐出了骨头：“天天能给我吃这鸡，给我皇帝我都不干。”

    瑞雪见他说的笑人，也愿意同他说话：“皇帝能吃比这鸡还好的东西。”

    “得！太祖皇帝当年就是从咱们花子堆出去的。听人说，他就是当了皇帝后，整日里还想着咱们的烂白菜汤。你说这皇帝什么吃不上？可他为什么还要吃烂白菜汤？肯定是没咱们的白菜汤好吃，所以才要吃的是不是？”

    瑞雪点点头，话是没错，可是……好像又不是这么回事。

    老花子拣了个鸡爪子啃了道：“这就是了。可烂白菜汤哪里有这鸡好吃？丫头，这鸡好不好吃？”

    瑞雪连连点头。这鸡的确是好吃，肉质十分的鲜嫩，就是味儿少了些，如果能加些佐料，想来会更好吃。

    “这叫什么？”

    老花子嘿嘿笑道：“哪里有名字。只是这法子是咱们花子没锅的吃法。我同你说，就是咱们这的布政使大人，原也是咱们花子里的人，后来跟了皇帝，在潜邸做了下人，现在放了官出来。听说他时不时的还吃上这东西一回，他给起了个名，叫什么叫化鸡。却是不错吧！”

    原来叫叫化鸡。

    “我再告诉你，这天下的鸡各种各样，也就是三黄鸡做叫化鸡好吃，其它的都不行。以后你多吃几回就知道了。”

    瑞雪点点头。叫花子里面还有厨艺高手，难怪爹时常说高手处处都是。

    老花子狼吞虎咽地吃了鸡，抹了抹嘴巴，找了个地方靠下来：“睡吧！明日我讨点饭，到时候叫你尝尝太祖皇帝的珍珠翡翠白玉汤。”

    瑞雪没有睡。她又闻了闻手上残留的鸡肉味。好香啊！

    等遇到爹，叫爹也做次叫花鸡给自己吃。真是好吃啊！她摸摸总算有些饱的肚子，露出满足的微笑。

    *

    叫化鸡：又称煨鸡，产于中国江苏常熟。相传是叫花子传下来的。同我国古代的炮豚（就是泥土裹了烤猪）很像。切记一定要选用三黄鸡（即嘴黄，爪黄，毛黄）这种鸡的肉质很嫩。口感会更好。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）