第一百四十章 涮羊肉

站了起来：“淳儿，你陪我去厨房。”

    王老太爷今日要亲自下厨，瑞雪有些惊讶，这个走路都走不稳的太爷爷还能做菜么？他颤抖的双手，还有力气掂锅么？

    可是爹并没有阻拦，二叔还笑着道：“爷爷今日好高兴。”又对瑞雪道，“大侄女好福气，爷爷已有好些日子没亲自下厨来。我们今日可沾了大侄女的光了。”

    王老太爷笑笑，把王家老二也叫了过去：“你也别闲着，也做两个拿手的好菜给你侄女尝尝。我们这样的人家，除了做食物还能有什么。”

    王家老二连连应着。

    瑞雪换好衣服，请王家二奶奶领自己去厨房，可王家二奶奶却说王家的女人是不能进厨房的，她只得道，想去瞧瞧，可就是这样也不行。

    王太太却道：“领她去好了，爹今日高兴不会说什么的。”

    果然王老太爷高兴，一句话也没说。

    瑞雪站在厨房外头，看着太爷爷，爹还有二叔三个人几位麻利地在灶台上忙活着。尤其是太爷爷，根本就不人扶，稳稳当当地站在灶台前，沉重地铁锅在他的左手上，此时一点都瞧不出颤抖。

    王老太爷炒完一道菜，发现立在厨房外面的瑞雪，微微有些诧异。

    王家二奶奶瞧着王老太爷瞧了过来，生怕他生气，忙道：“大侄女要过来瞧瞧，是娘叫我把她带来的。”

    王老太爷点点头，切了菜，他的刀功一样很厉害，切片切丝只是在瞬间，砧板发出连续地敲击声。片刻之后，王老太爷停了手，扭过头道：“你爹说你也学了做菜？”

    这话是问瑞雪的。瑞雪点点头：“是。”

    王老太爷放下刀，招呼瑞雪进来：“进来吧！”

    瑞雪不明白二叔还有二婶面上的诧异，也不明白爹的惊讶，她跨进了厨房。

    王老太爷把刀递给了她，示意她去切菜：“这个切丝。”

    瑞雪接了刀，认真的切了起来。她的动作虽然麻利，可是在旁人特意地盯着下，仍然有停顿之声，片也出现了大小不一的厚度。

    好容易切完，瑞雪只觉得自己的手都抖了起来。

    王老太爷瞧了后，不满意地摇摇头，对王九指道：“既然打定注意教她做菜，这刀工怎么是这样？”

    “原先是她学着好玩的，并没打算真教她。”王九指小声的解释着。

    王老太爷还是不满意：“要学就好好的学，什么好玩。吃进肚子里的东西是好玩的？这些年了，你连这个还没明白么？”

    王九指没再说话。

    瑞雪抿嘴低下了头。她完全没把自己的刀工展现出来，可是就完全展现估计太爷爷也能挑出刺来，毕竟他的工夫那么厉害。

    王老太爷瞥了眼低头的瑞雪，命王九指取过一块羊肉，又叫瑞雪切片，却是嘱咐了：“这个切片，越薄越好。待会咱们吃涮羊肉。”

    瑞雪没听过涮羊肉，只是听从王老太爷的吩咐，细细的切片。切了一半，王老太爷便让她退到一边，自己片了剩下的一半。两个人片下的羊肉片分在两个盘子里装好。

    王老太爷从旁边端了一只黄铜小火锅，往里面煮了些汤水，等汤水滚开后，他便夹了羊肉片在火锅之中上下投递。

    “涮羊肉讲究的就是个鲜嫩，七上八下，就可以用了。尝尝，尝尝！”王老太爷一面说道着，一面示意瑞雪去试，他又推了自己面前的一排小碟的酱，“涮羊肉吃的就是这个酱。沾点咱们王家祖传的秘制酱，寻常人想吃还吃不着呢！”

    瑞雪细细地看了眼碟子里的酱，有韭菜花，她试着那筷子沾了点酱放进口中，嗯！很鲜美，有些点点的味道。每一个碟子里的酱她都先尝了尝。北方人果然爱用酱，一个普普通通的酱居然能有这么多的滋味，有一碟的味道还有些怪怪的，她实在不喜欢。

    酱尝了个遍，她试出了自己喜欢的口味，夹了些羊肉片，学着王老太爷的手法，在汤锅里涮羊肉，七上八下，再沾点酱，果然是好吃。只是有些膻味，她微微地挑了眉毛。

    “这个也试试。”王老太爷指着他切的那碟羊肉片，叫瑞雪再次试试。

    瑞雪不解地瞧了王老太爷一眼，又叫她试这个做什么？难道说这羊肉会不同？

    一口试了，她没觉得有什么不一样，很好吃啊！

    王老太爷直摇头，叹了口气，直接叫孙子们摆桌：“去吃饭吧！”

    “爹？”瑞雪疑虑地瞧着王九指，自己没说出不同太爷爷为什么那么失望？

    王九指笑了笑，冲她摆摆手，让她跟着王老太爷过去。看来爷爷是对瑞雪的期望还不是一般的高啊！

    一家人才坐了下来，门子便在外面道：“老太爷，宫里来人请二少爷回去！”

    *

    涮羊肉：北京的东东。咱们终于到了北京城，从今天开始北京美食便多了，咱们开始了北方特色之旅。

    大家都知道涮羊肉的来历，我就不啰嗦了~记住冬天一定要多吃羊肉，补气啊！别怕羊肉的膻味，咱吃羊肉吃的就是这个膻味~(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）