第259章 新品种

里提着的东西，就猜出来了。

    半夏笑着称是，而今米粉作坊，提供两样米粉，一种是圆的，直接干燥之后可以保存很久，另外一种自然就是扁的，跟以前苏老爷子那时候放水里蒸的粉皮差不多，只不过效率高了不知道多少。

    磨浆也就不多说，就是捣鼓出了一个木头跟竹片的机器，上头是细细的竹篾，这一整条下头都烧着火，这边的人往上头一倒上磨好的米浆，这东西就滚动起来，那米浆在簸箕一样细的竹篾上滚动，缓缓往下头去，中间有一个大大的圆柱子一般的盖子，就是蒸着这浆，缓缓流下去之后，从另一头出来，再有人等在一旁的口子处，一个铡刀般的东西，上头一排都是削好的竹片，往下一压，下去之后，竹篓子就是一条一条粗细均匀的米粉了。

    整个过程完全没有浪费多少时间。

    米粉的口感跟那圆的却不一样。

    如今外头各个铺子，也都有这个卖，只要有这个东西，也不需要多少人，就能够赶出来的。

    “半夏，以前你爷卖米粉，一块一块的蒸，每次让他进来瞧他都不肯，你来之前，他被诓进来，瞧得眼睛都直了！”

    “可不是，要不是自己做，我自己也想不到，这半夜半夜起来做米粉生意的，还不知道要蒸多久呢，有这个东西可不是方便！”

    “如今整个县城，哪个地方不是用咱们的米粉，批出去，各家要比的，就是汤汁了。”

    “你糊涂起来了，说到汤汁跟用料，有几家比得过咱们的螺蛳粉？还有半夏想出来的各种卤肉米粉，鲜肉粉，也是让大家都有活路，我们只开螺蛳粉铺子就算了，那不知道的，还真以为在那么没那个能耐啊！”

    半夏听着，会心一笑。

    很多事情并不需要什么都插手，他们有螺蛳粉的铺子，也就差不多了。

    何况，米粉都是从这边出，用的配菜，又很多都是从酱菜园子里拿，剩下的汤头，各家有各家的口味，她从不强求。

    也有人自己蒸的米粉，却很少了，谁都晓得作坊里的东西干净，管的也严，要当真有什么，就是赔钱，也能找到地方的。

    半夏还没有说什么，那些人就笑道，“说到这个，半夏你不知道，你爷爷出去的时候，都想哭了，他说好歹没有丢下祖宗的手艺。”

    苏老爷子是在这头四处逛着帮忙，但这是做吃食的，要讲究干净，单说这换衣裳，一开始也没有什么人接受，最后还不是习惯了。

    苏老爷子想着进门，还要换那身衣裳，何况也不知道想什么，他就觉得头上戴着白色的东西，不吉利，老婆子还在家里躺着呢。

    今日他就换了衣裳，跟着进来瞧，出去直感慨。

    半夏能够想象，做了半辈子米粉生意，乍瞧这个东西，不过一刻钟，做出来的东西，就是以前熬半夜，怎么能够不震撼。

    要不然这样，作坊还如何挣钱呢？

    半夏跟薄荷，用壶取了开水，放进一个小木桶里，木桶里围着稻草，稻草里头又有棉絮，壶放在里头，可以暖至少两个时辰，在家里用也是方便。

    回到家里，半夏屏住呼吸，把方才炸好的东西放进碗里，再加入卤肉汁，掐一把葱花，撒上些切好的酱菜，滚滚的水，就这般浇了进去。

    薄荷在一旁看得目瞪口呆，“半夏，这个东西，能吃？可真香啊！”

    半夏已经试验了许多次，单单是油，她都走了挺多弯路的。

    猪油不成，花生油好了一些，却仍旧让人不满意，好在作坊里有那亲戚在更南边一些的，见她整日围着油锅转，感慨过：“这该多费油啊，倒是不如用棕榈油，没那么贵。”

    这才寻到棕榈油，这擀面她也不在行，作坊里的人也不懂，就照着做米粉那般改良，最后才弄了出来，而今，这油锅里是棕榈油加了几勺的花生油，半夏觉得炸出来像模像样的，这才姑且一试。

    片刻过后，她打开盖子，一股香味扑鼻而来！

    薄荷啃着半夏炸锅的那面，咔嚓咔嚓响，“这个也不赖！半夏你这个是什么啊，香得我舌头都不听使唤了！”

    颜色，样子都差不多了，其余的半夏没有想那么多，用筷子搅动，然后夹了一筷子，也顾不得烫，往嘴里塞。

    嗯，味道是差了点，却也是那么回事了。

    薄荷见竹筐里还有好些，也赶紧地学着半夏放才的样子，把东西放进碗里，倒上水，母鸡下蛋一般地候着，“要这么方便，那些懒婆娘都不用担心了，这种饭谁不会做啊！”

    姐妹二人正说着话，有那从外头铺子赶回来的人，过来交给半夏一封信。

    半夏犹疑着打开，只看了一眼，眉头就皱了起来。（未完待续）