这没见过世面的傻缺乡巴佬,敢擅自揽这么一个烂摊子,这次真是死定了。这些大厨都知道这是一个大烂摊子,直接一开始就撇清关系。
他们虽然不会做这道四川名菜——开水白菜,但是知道这道开水白菜的做法有多么高的要求,重点就在于那份至清的鸡汤。
听说这一道工序就十几个步骤,且不说煲汤在厨艺中就是门道特复杂的一个,成品汤少说要一个小时以上,现在经理摆明了半小时内上菜。从准备食材,加一系列工序根本就是不可能完成的。
此时的唐风根本没有去理会那些见识短浅的大厨们,此时的他杂念完全清除,所有的精神都放在了面前的食材上面。在这一刻他又再次清晰的感觉到了自己体内的灵气变得活跃起来。
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开水白菜听似朴实无华,然则尽显上乘的制汤功夫。
唐风快速的老母鸡和火腿蹄子,排骨等按类放入不同的沸水中焯水,去除杂质,同时单手架锅熬制清水高汤。
随后,凌厉的目光再次盯在案板上那十几斤的白菜上,双手如鹰爪般迅捷探出,只五秒钟时间,白菜被他取出菜芯,撕去膜皮,抽掉叶筋。
“我靠,刚刚发生了什么?这配菜的速度也太快了吧,我最快也得一分钟啊。”
“而且我怎么感觉他的步骤比刘大厨的还多了几步呢,这小子不会真的有两下子吧。”
“话别说太早,他切菜你也看到过了,这只是说明他的配菜功夫很厉害,这道菜的味道才是重点,我就不信这乡巴佬能在半小时内做好。”
“老李说的对,这种名菜,差一步,味道差出千里。”
几个大厨在一旁看着双手不停忙碌的唐风冷眼旁观,这道菜面子功夫做的再好也没用,因为它的卖相本来就是简单朴实,只有味道对了才可以。
一旁的经理看到唐风如此熟练快捷,刚刚悬着的心总算是稳下了一点,不过依旧不敢放松,毕竟让一个学徒做菜,还是特难做的四川名菜,他这也完全是拿工作在赌啊。
他不禁看了看手表,还有十五分钟再不上菜,自己这就工作就真的悬了,这时候他怒气的扫了一眼周围的厨师,如果刚才有人给这个学徒唐风打个下手,速度可能会更充裕一会。
此时站在汤锅前的唐风,完全忘记了周围的一切,目光汇聚在了眼前的砂锅上。
他此时脑海中有一个大胆的尝试,自从上次做出了蕴含灵力的蛋炒饭,他感觉到,自己的灵力可以和这些锅具,食材巡回贯通。
于是他伸出了双手,悬放在砂锅的正上方。
只一瞬间,唐风清楚的感觉到了手下方的砂锅在轻鸣,体内的灵力在活跃的与砂锅共鸣。
“还有五分钟了,小子你到底行不行啊。”一旁的张辉经理此时已经感觉到了火烧眉毛,急的都快跳脚。成不成就等开锅的这一刻。
“经理啊,不是我在这嘴碎,你也是经过风浪的,咋能随手把这活交给一个学徒手里。”
“经理经理,联系上了,刘大厨联系上了,两分钟内就到。”一旁的赵东来好像要邀功是的举着电话喊道。
“他奶奶的,现在才来,要他有个毛用。”经理张辉忍不住骂道。
“好了。”一直专心放在煲汤上面的唐风突然睁开了双眼,一丝灵气在瞳仁中消失。
唐风随手将砂锅盖子打开,顿时一阵奇异的飘香穿出。
将高温的汤... -->>
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