第八十九章 全蟹宴（中）

    众人都是等待着张满福的解释，却只见他会心的点头微笑，说了句：“毋须心急，细细看来。”

    只见叶子双目紧闭沉浸在自己的世界中……

    “蟹肉的质感细腻切脆嫩，忌讳的是烤，因为烤会让其失去饱满的肉汁，甚至失去那粉嫩的肉感，可若是要提升其最高的味道却是要用烤，顺应了那句古话，水能载舟，亦能覆舟……”这是叶子脑海里回想起师父的话，每一句都是分外的亲切和温馨，而师父也告诉过她，若是要掌握烤蟹肉质的火候，那么首先就不要相信自己的眼睛。

    只因为那蟹肉若是用看的话，是可以判断色泽的好坏，可是一看一行动，那么就会误了那最恰当的火候，所以不能用看的，只能用耳朵听，然后在心里绘制出整个肉质变化的过程，而且还要做到的一点就是不能让肉汁有一滴渗漏出来。

    为了把握那最好的一刻，所以她要闭上眼睛，四周都很安静，除了那烤炉上发出的滋滋声。

    叶子凭借着自己的耳力在心中开始绘制着肉汁变化的结构，众人也都是目不转睛的看着那烤炉上的蟹肉，受了温度的影响，蟹肉开始逐渐变为肉白色，肉质受热，肉的纹理开始膨胀，那饱含在肉里的肉汁就会被挤迫出来，而就是一关键的一刻，叶子必须要把握住，不能让那肉汁滴落在烤网上。

    眼看着第一滴从纹理挤迫出的肉汁就要滴落在烤炉的铁网上，却见叶子忽的动了，右手执起筷子，斜着去势，那麻利的动作，让人看不清她手上的动作，却只是看见那蟹肉就已经翻了身，可叶子却仍旧是闭着双眼的，只是瞬间的动作，却让那香气四散开来。

    众人无法自抑的发出了赞叹，“这香味……像是夏季的夜来香无声的开放，浓郁地却要一直回味，辣椒特有的香味包裹住了蟹肉的鲜美，一层层的散发开来，光是闻着就已经无法自抑，这若是要吃的话……”

    大伙眼中流露的是对那烤炉上蟹肉的贪婪，当然，大家都知道，这是无法亲自尝试的，只因为这一切都是为了此刻在明月轩最上等厢房里等待的康王。

    待叶子睁开眼睛时，嘴角轻挑，淡淡的笑了一下，右手将蟹肉从铁丝网上挑起，动作麻利却不多于，双手不沾肉汁的将其包裹在南瓜叶里，并用了香茅草系好，一双巧手编织着，如兰花一般的妩媚动人，几下功夫后，那蟹肉就被包裹在南瓜叶里，整个形状如女子精心绣制的荷包，那香茅草被她用来既是固定了形状，又编织成了麻花的辫子，末了还结成一个小巧而精致的蝴蝶结，还未上盘，却已经是巧夺天工了，众人又是一阵感叹，而张满福更是暗自慨叹，叶子的厨艺怕是自己穷尽一生也无法追赶上的境界。

    ……………………

    明月轩今晚没有如往常一般来接待任何的客人，整个大堂看着让人觉得冷清，可却是丝竹声声，灯火辉煌，香烟缭绕，这一切的准备都是为了迎接康王的到来。

    赵顺源在天还没黑的时候，就领着店里有身份的伙计在门口等候了，约莫等了两柱香的功夫，康王府管家的身影也终于出现在了他的视线里，他知道康王即将到了，忙躬身行礼迎驾。

    今日的康王兴致很高，没有坐车撵前来，而是自己骑着一匹高头油亮的枣色大宛马，还未下马，就低头看见前来迎接他的人里没有叶子的身影，眉头不禁皱了起来。

    “怎么不见那叶子出来接驾？”

    那赵顺源额头立即渗出了汗水，这个问题，一开始他就有想到的，也提醒过叶子，只是叶子却告诉他，让他领着王爷直接进去就好，其它的一会儿王爷就会知晓的，现在康王问了起来，他也就只有颤巍巍的将叶子告诉他的话说给了他听。

    “启禀王爷，小人也弄不明白，只是叶师父说王爷进去歇息自会知晓！”

    康王挑眉晓有兴趣地说了声：“哦，那我倒是要看看他这葫芦里还能卖给什么药。”随即他有俯下身子将马鞭放在了赵源顺的头上，眯了下眼，“若是不合本王的意……”

    话还没说话就惊的赵源顺一身的冷汗，颤抖地说：“是，是，小的定当竭尽所能的让王爷满意！”

    “哈哈，看你这货，也不过来吃个饭，竟然吓的脸都没了色，素闻你还有个赵狐狸的称号，怎么这会儿又... -->>
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