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第一三二章 西班牙海鲜饭 二

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前辈的妹妹酱。奖励你!”江云枫笑着将一块自己制作用来从当午饭剩下的绿豆糕递给彩羽酱,“啊呜~”一口吞下的彩羽酱回报以可爱的笑脸。

    “如果说锅巴是‘西班牙海鲜饭’的精髓的话,那么。。”江云枫举起手上的小玻璃瓶,笑道“这个叫‘藏红花’的食材就是‘西班牙海鲜饭’的灵魂!它能让整锅米饭都染上那标志性的的金黄色,还会散发那特有的香味。‘藏红花’其实是紫色的花朵,这些红色的是雄性花蕊,不要听到有一个‘藏’字就以为是产自中国西藏,其实不然,‘藏红花’是阿拉伯人喜欢的一种香料。我手上这一小罐也是世界上最顶级的产自伊朗高原,市面售价每克与等量的黄金等价。当然,你们桌上的也是。综上所诉,浅口平底锅,吸水性强的硬质大米,‘藏红花’就是制作‘西班牙海鲜饭’必不可少的三样最关键的东西,其他的你们可以随意搭配,这三样必须要有。好了时间不多了,我们开始吧。再拖下去就真的要下课了,大家注意看清楚我的操作。”

    江云枫拿起扇贝和蛤蜊还有梭子蟹,倒进一旁的盐水盆里,边搅动边解说“鲜活的海鲜都要在烹饪前排除其体内的泥沙,所以要事先泡到盐水盆里,最好轻轻搅动几下,这样海鲜吐沙会快些,当然,如果你们喜欢吃‘原汁原味’的可以忽略这一步。”有别于其他上料理课时死板一张脸的总武老师,江云枫的俏皮话惹得全场哄笑,学习气氛高涨。泡好海鲜后江云枫抓过几样蔬菜,开始切配“青椒和红甜椒一定要切成足够细小的小丁,这样在往后的翻炒中会更快的入味变软,洋葱和大蒜都切成碎末,玩刀的时候要注意安全,男生们在发扬绅士风度的时候也要小心自己亲爱的小左,要是不小心伤到了,晚上空虚寂寞之时不要怨恨我啊。。”

    全场男生哄堂大笑,女生们先是觉得莫名其妙,随即明白过来,涨红着脸啐了一口自己身边的男生。“咦~~~没想到道貌岸然的江云枫前辈尽然是个行走的18X。”一色彩羽眼露鄙视,语透嫌弃。突然好想联想到什么站到一旁,微微鞠躬,语速极快的说道“原来江云枫前辈用这样的说话方式拉近你我之间的距离,难道你刚才的行为举止是打算追求我吗,非常抱歉!虽然刚才一瞬间我的确有点心动,但是冷静之后好好想一想发现江云枫前辈你的确是个好人,但我们之间果然是不可能的!”

    “哎哟,我去!!”彩羽酱急促的语速吓得江云枫差点切到自己的小左。甩了甩被削去半片指甲的食指与中指,亮给一色彩羽看,恼怒道“彩羽酱,你的想象力实在太丰富!这卡发的我真是触不及防,看看~看看!这两手指差点就要少一节了!!”

    一色彩羽见自己差点闯祸,便用玉手握拳轻轻敲了一下自己的头,吐着小香舌露出抱歉的笑容。

    “真是的~不知道你这小脑袋瓜子整天都在想些什么?”江云枫见状,不再在这个问题上纠缠,附身继续料理的指导演示。

    “(*^__^*)嘻嘻……,欧尼酱说的没错,江云枫前辈果然最温柔,最好说话了~”

    “是是是,我最好说话。。。”江云枫头也不抬的敷衍着,所以没有看见彩羽酱嘴角露出的小狐狸般的微笑,因为她要的效果达到了,全场的同学都目睹了全过程,顺利为自己营造了一个与远月高材生关系良好的形象。顺便告诉别人,在远月除了自己的哥哥,还能拉出别的帮手。

    切完配菜后,江云枫用一个小汤锅装上清水,放到炉上大火加热,烧开后左手端着吐好沙的海鲜,右手拿着瓶白葡萄酒,将海鲜全部倒进烧开的汤锅里然后跟着倒白葡萄酒,解说道“将你们手里的海鲜全部倒进这口汤锅中,这里是重点,注意!我现在往汤锅中倒的是白葡萄酒,记住!烹饪海鲜你没有高超的技艺就老老实实的用白葡萄酒。西餐中白葡萄酒是专门配合海鲜和鱼肉料理,红葡萄酒是搭配肉类料理,别弄混了,不然会有灾难性的后果。看准时机,把容易熟的海鲜先捞出来,比如基围虾,梭子蟹这些需要二次烹饪的海鲜变色后稍微在煮1-2分钟就可以捞出来备用。扇贝和蛤蜊微微开口的就捞出来备用,贝壳经过滚烫的汤汁炖煮都不开的‘死硬派’就捞出来丢掉,因为它们都真的死了。。。。”(未完待续)
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