手机浏览器扫描二维码访问
(推荐榜第三了,不过和后面距离太紧,某花危险,好吧,俺终于兽血沸腾了!
名次再上升一名,就加一更!
)
-
青神百姓最为津津乐道的段子,莫过于陈三郎点石成金、帮助濒临破产的债务人翻身致富的故事。
那被尊为厨王的蔡传富,已经亲口承认,陈家三郎便是自己的授业恩师。
在自己走投无路之际,传给了他炒菜的技艺,并教会他如何经营酒店。
没有陈恪的出现,自己可能早就投河自尽了,绝不会有今天唯我独尊的来福楼。
那生产黄娇酒的李简,也已经亲口承认,自己都准备上吊了,是蔡传富带着一坛橘酒出现在他面前,这才有了热销蜀中的黄娇酒。
起先他以为,这酒是蔡师傅的手艺,后来才知道,原来是陈家三郎所授!
不仅那姓张的橘园主,全青神县的橘农,都要感谢黄娇酒,更感谢陈家三郎——自此他们不再为销路发愁,酒场会以原先两倍的价格,敞开收购他们种植的椪柑。
姓涂的酱商也有话说,他从一个濒临破产的臭卖酱的,一下成为各家酒楼的座上宾,产品逐渐远销各州,皆是因为蔡传富为他改进了生产工艺。
因为食盐专卖,盐价昂贵,宋代普通人家,都是用各种豆瓣酱、甜面酱来调味。
最初是作蘸酱的,随着酱制作工艺的进步,后来逐渐发展出一种烹调菜肴的方法,即酱法。
酱法也是很长一段时间内,民间最主要的烹饪方法。
北方人食用以小麦粉为主要原料的甜面酱,南方以及蜀人则食用豆瓣酱。
涂酱商所酿的自是后者,但在大名鼎鼎的郫县豆瓣酱面前,涂家的货色简直是弱爆了……在苟延残喘多年后,终于快要倒闭了。
然而蔡传富让他稍微改进了豆瓣酱的制作工艺,主要是延长了发酵时间,使豆瓣发酵为酱醪。
然后将酱醪在磨盘上压榨出汁,得到一种亮黑色的液体。
蔡传富管它叫——酱油。
虽然豆酱和酱油就差一步,但酱油的出现却是在南宋。
这不是说北宋以前的人,就笨得不知道把豆酱榨汁,而是烹饪技法的原因——炖菜、蒸菜、煮菜、以及酱菜,豆瓣酱都可以胜任。
只有炒菜,用豆瓣酱容易糊锅,就算不糊锅,端上来黏糊糊一大滩,让人看了不吐就不错了,怎能升起食欲?所以在炒菜普及的南宋,酱油应运而生。
而青神县,在现代,就成为炒菜之城。
厨师们自然需要一种更美观、更容易掌握的调味料,来替代豆瓣酱,在炒菜中得到酱香。
酱油的出现,完美解决了这一问题,自然受到各家饭馆的欢迎。
而且正如当年陈恪所预料的,炒菜技术简单易学,无法长久保密,果然在一两年前,炒菜之法已在青神县基本传开,成为居民们的主要烹饪方法。
估计也只有汴京那些大厨,才有足够的手法和心机,把一门小手艺吹成神技,藏得严严实实。
但无论如何,炒菜方法的普及,对酱油的销售大有裨益。
青神县也新生出一个词汇,叫‘打酱油’。
到了今年,炒菜之法已经在临近州县传开,虽然只是简单的小炒之法,却依然需要酱油的参与,于是涂家酱油也成了畅销产品,涂老板新开了十个酿造池,虽然还没发达,但已经尝到日进斗金的甜头了。
还有剩下的两位,姓钱的炭商和姓贺的竹园主,打听到连酱油都是陈家三郎的杰作。
六吊钱儿就被嫁了,虽说是得过疯病,也不能这么少吧。没有做好准备,洞房花烛稀里糊涂就被‘那个’了。生气是肯定必须的,哼,哼。蛤,做错事了还给老娘做出一副委屈状。真是欠调教,关系到自个一辈子幸福,必须好好打造一枚好男人。婆婆,嫂子,小姑子,天天找茬秉着家和万事兴,先礼后兵。极品亲戚找上门,直接扫地出门。韩三宣言如果她恨他一辈子,那么他会用一辈子去消除这个女人对他的恨。媳妇,下辈子我还要娶你。小说关键词田园农家娘子御夫有术无弹窗田园农家娘子御夫有术txt全集下载田园农家娘子御夫有术最新章节阅读...
地球人龙宇穿越到兽血沸腾的图腾大陆,得亡魂传承,修不灭金身,觉醒神龙之血,以三千神通,纵横大陆。只要是我龙宇看上的女人,谁都不能碰!中国人被称为龙的传人,既然重生,定让龙图腾飘扬整个大陆。...
倒插门了个冷冰冰的老婆,说要和我一起修炼,功法竟是...
小时候,他嫌弃她又笨又丑,还取了个绰号酱油瓶!长大后,他各种欺负她,理由是因为本大爷喜欢你,才欺负你!他啥都好,就是心肠不好,从五岁就开始...
江小荞重生了,重生在不知道的华国村庄,穷乡僻壤,家里人口众多,阴盛阳衰,三个妹妹,江小麦,江小米,江小谷,一家子都是软柿子,被人家捏来揉去的欺负。打到渣爹,翻身做主人。好在江小荞来了,从今天起姐姐妹妹站起来,挺胸抬头吃饱饭,顺带过上幸福生活。那人邪邪一笑,是我早就看中的媳妇,怎么能便宜别人。媳妇儿,碗里来吧!新书军少的腹黑娇妻上传,一对一,甜宠文!希望大家支持。...
一个地球来客在异世大陆的疯狂崛起之路一部即将诞生的英雄史诗一位无敌天尊的成长历程一个崭新的大时代的风云传说。...