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第三百二十四章 关于食物的交流（第3页）

“先说个奇葩点的，我们那个地方由于比较靠近毛子国，所以他们那边的一些食物也会传过来，有个东西叫做萨洛，我们当地有些人也会做一些拿来下酒。”

于烨说道。

“萨洛是什么？”

陈桥恩问道。

“生腌肥猪肉。”

于烨随口答道。

他这话一出，让陈桥恩一惊，连忙问道：“那吃的时候也是生的吗？还是像那种火腿一样已经腌制熟透了？”

于烨摇了摇头，说道：“不需要跟火腿一样做那么久，做法很简单。”

“就是拿一块一指厚的肥猪肉，切成大概四五厘米宽的长条，放到盐水里泡两天杀菌，然后在肉的表面涂上一层盐和调味料。”

“其实只用盐也可以，将涂好的肥肉条肉皮朝下地放在一个容器里，一层肉一层盐地码放整齐，全部堆在一起，最后密闭起来，压上重物放到零下十度以下的环境内腌制。”

“大概一个星期左右就腌好了，要吃的时候直接从肉条上面切几片，一口酒一口萨洛就这么吃。”

于烨一边说着手上还一边比划动作，看得陈桥恩目不转睛，注意力全集中在听他说话上了。

“也就是说拿出来还是生的，还是大肥肉的那种直接吃？不需要煮的？”

陈桥恩弱弱地问道。

“对啊！

生吃，煮熟了然而没那个味儿。”

于烨点头，他解释道：“由于我们那边和毛子国都比较冷，有时候就需要这种高热量的食物补充能量。”

“那你吃过吗？”

陈桥恩又问道。

“嗯…”

于烨沉思了一下，笑着答道：“那还真试过，我大爷有时候就喜欢做这个下酒。”

“其实也没什么，因为是腌过的所以那么腻，吃下去也感觉不到是生的，就像在吃一块咸鲜的黄油一样。”

于烨解释道。

“哇哦，我竟然有一点想试试！”

陈桥恩眼睛都在放光。

“你确定？”

于烨没想到她还挺重口。

“对啊，我其实很敢吃的，我之前主持过美食节目的时候吃过羊的那个器官。”

陈桥恩说着，手里比划出了一个蛋的形状。

于烨见状微微愣了一下，没想到今天遇到行家了。

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