第一百四十九章 改革（一）

的说道。

    “接下来，我也就说说通过我这几天的巡查发现的餐饮部和客房部的问题吧。我们出现问题并不可怕，这恰恰证明了我们还有成长的空间，还有可以变得更好的空间，我们也就有了变革的空间。如果我们已经做到了极致的完美，但我们还是这样的经营状态，那就说明，我们已经到了尽头了，我们也再没有改革的必要了。我这样一说，两位是不是觉得我们还可以再努力一把呢？我们是不是还可以再期待可以更上一层楼呢？”我对着两位管理层说道。

    “现在我先说说餐饮部的问题吧，马师傅事情也多，我就不占用你太多的时间了。把餐饮部的事情解决了，我回过头再跟孙经理讨论一下客房部存在的问题。”

    我将头转向了马师傅说道：“马师傅，我相信你也是能看出现在酒店的餐饮部里的问题的，但我不知道的是为什么到现在也还在保持着原来的营销模式，没有去做改变呢？”

    马师傅惊愕的看了看我说道：“魏总，我想你也知道了这里也来了很多位总经理了，每一个来都会有自己的一套方案，而我也只能是配合着来到这里的总经理不是吗？”

    我知道这些都是推脱之词，能做到行政总厨的位置，能做的主绝对不是这样的，这是把我当初出茅庐的小姑娘呢？但我也不想说太多了，因为你永远都不可能去叫醒一个装睡的人，不是吗？

    “好了，我也不想听太多的分辨了，接下来的，我说你做，立即执行。第一，未来三天，将最近大卖的点心进行试吃，试吃人员定为主管级以上人员。第二，将出品的品质提高一个档次，包括外观和味道。第三，准备定期的现场制作的菜品或者点心，将制作的日期确定上报到我这里。第四，将红案和白案部的卫生彻底的搞一次，你定好每个月大搞的时间通知我，我一定会到场检查与监督。还有，试菜和试点心的时间要安排在同一天的上午，提前通知我，我会通知运营和策划部同时到场，这次的改革我希望你是一定要配合，如果做不到，请提前通知我，我可以换行政总厨。”我毫不客气的说道。

    我想这个时候谁的脸都会臭的，尤其是这个男人的身份地位都还不低的情况下。果然马师傅的脸也是臭的，但我的眼睛就这么的看着他，我真想知道在我魏晴这个号称只有我不想做就没有我不会做的人面前，这个男人又是怎样的表现的。

    “魏总，你想是什么时候试呢？”马师傅很不甘心的对我说道。

    “马师傅，老实说我不会给你太多的时间，今天星期一，我要在星期三听到你的报备，星期五要试菜试点心。你没有听错，不用怀疑你的耳朵，如果你做不到，那么星期六我会着手换行政总厨的事宜。”我对马师傅说道。

    我太了解自己的性格了，我魏晴就没有带怕的时候，在我这里，只要是我发出的就一定要做到，如果做不到，那么后果自负。

    “马师傅，我今天要跟你说的也就这么多了，请你最迟星期三报备，星期五我要试菜试点心。你现在可以先回去忙你的事情了，我相信你不会让我失望的。”我对马师傅说道。

    送走了马师傅，我就要处理客房部的事情了。我转过头对着孙婷说道：”孙经理，从资料上看，你也是一个资深的客房部负责人了，我知道目前酒店客房部存在的问题你也是一定都了解的，那么我也就直接的说了。”

    “针对目前客房部的问题，我能想到的办法就是价格战，虽然我们处在的是广州这样的大城市，客流量也是很可观的，但是我们的入住率依然是不太理想，我想除了硬件设施的问题剩下的只能是软件的问题和价格的问题了。”

    “当然价格上的问题我会找老板解决，但软件上的问题就不得不找你解决了，我要求你将你所在部门未来的培训计划在明天交到我的手上，我要知道你部门的所有的培训计划安排，并且要彻底的实施。”我对孙婷说道。

    “魏总，你看这也不是一天两天的了，我也真的没有办法明天就交给你，你看看可不可以迟几天呢？”孙婷问道。

    “可以啊，你可以回家长休肯定可以的呀！”我不客气的道。

    谁都知道，我这个位置都是称呼人少得罪人多的位置，但你要爬到这个位子还真是不能不得罪人，我只要想开了，我还怕得罪谁吗？

    “孙婷，你可以走了，你自己考虑清楚，来去自由，我不强求。但你只要没有做到，你就可以回家长休了。不要说我不近人情，在老板发不出工资的时候，我想你们比谁都更不近人情。”我真不客气的道。

    皆因我知道人性最丑恶的地方，所以我能拿捏人性。