第十六章 三文鱼什么的，其实我是第一次做

    张有道学习厨艺的时间不算短，但是他的目标与志向是在于餐馆的发展，所以对于厨师界对于水平的他始终也是一知半解。

    “厨师界，不知道是祖宗定下的规矩，还是后来的前辈总结出来的，他们将厨艺分为六大等级，知味，入味，临门，登堂入室，化腐、神境，六大境界以登堂入室为分界点，而化腐则是厨艺境界的另一道门槛。这两道坎就像是厨师界的两道连环铁索，将神境真的置于只有神才能达到的神奇之境。”

    李德寿如今已经六十多了，但是他进入登堂入室却已经有二十五年了，二十五年，却始终没有从登堂入室境走出来。

    而化腐更是无望了。

    “真的有人达到那传说中的神境吗？”

    张有道不知是潜意识还是和大多数人有着一样的疑惑。

    “传说我们的祖师爷彭祖便是神境，但是那毕竟是传说，至于神境是否真的存在，都是一个未知之谜。”

    李德寿露出一副长者的智慧笑，没有细说。

    “那您真的以为这个年轻人是和人家清鲜阁的年轻人一样吗？人和人的差距有时候比人和狗的差别都打呀，李师叔。”

    海大赖瞪了江城一眼，他可不相信个个年轻人都是对面的光明。

    “张总，三文鱼拿来了。”

    林风打开那简易的包装盒，里面放着对面清鲜阁的生煎和凉拌三文鱼。

    “切一块让江先生尝尝。”

    张有道自己用叉子吃了一块。

    三文鱼鲜而不腻，也没有鱼腥味，入口给人一种海风吹拂的感觉。

    “这就是登堂入室！”

    海大赖也吃了一块，但是他的口气里没有丝毫因为自己实力未达而产生的失落，反而对江城的极端不自信。

    “这鱼不错。在哪钓的？”

    江城语出惊人，让原本就不自信帮江城切菜的小学徒手都忍不住一抖，刀都差点从手里掉了下来。

    “不是钓的，这是对面清鲜阁的大厨做出来的。”

    林风以为自己神经够大条的了，没想到这位江先生更是无所畏惧。

    “您不感觉自己亚历山大吗？”

    林风也吃过光明做的三文鱼，味道确实相当的赞，虽然江城做的面很厉害，但是人家比的是三文鱼呀。

    “压力，嗯，确实有点，但是我也要做三文鱼吗？”

    江城有些好奇的问道。

    哇……

    所有人的目光齐刷刷的看向了张有道。

    张总，你确实不是请来了一个逗比吗？

    “咳咳，江先生，对方的条件就是比试相同的菜品，·而且是生死战，谁输了谁以后就再也不允许做三文鱼。”

    张有道将规则和江城说清楚。

    不过，他还是有些担心，江城会不接受自己的邀请，因为一道菜能够达到登堂入室的境界，无一不是经过无数次的烹饪，对这道菜极尽身心的去思考，再加上名师的指点，才能够达到。

    而这种生死战，输了之后便从此不再做这道菜，则是让一个厨师将自己多年来的心血和雕琢全部丢掉。

    这样的代价将是无比巨大的。

    “哦，我都行。”

    江城回过头，对着张有道笑着说道。

    “大不了回去卖面呗。”

    江城在心里笑着说道。

    真不知道张有道如果知道江城心里的想法，他会不会冲过来把江城给掐死。

    不过，江城感觉自己应该不会输的吧。

    “告诉对面，这鱼我做了！”

    江城十分豪迈的说道。

    他今天要做的，其实不是一道菜，因为论做菜，江城本来就不太会。

    自己种的只是蔬菜，也种不出三文鱼来。

    自己要做的，是一道汤，这汤在袁枚的《随园食单》中也有记载，属于海鲜单之中的一道。

    而江城只是将其中的海参换成了三文鱼。

    不知道这汤的味道会怎么样。

    也只能试试了。
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