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第49章 猪肝

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了一勺子奶粉到碗里,冲了点热水,而后搅拌了一下。

    瞬间,奶香味充斥了整个厨房。

    翰儿愣愣地看着苏胖的动作,只觉得神奇不已。

    当苏胖把那碗泡好的奶粉放在他面前,他更是眼睛都直了。

    好香,肯定很好吃!

    不过,这是给弟弟吃的……

    翰儿默默吞了一下口水之后,举着稚嫩的爪子和苏胖保证。

    “娘,我一定会看好弟弟的,不会让他饿着。”

    苏胖点点头,又道:“现在弟弟还没醒,所以这些你尝尝看。”

    翰儿眼睛都亮了,赶紧小心翼翼地端起碗,先是小啜一口,被甜美的滋味俘获后,赶紧大口大口地全给喝光了。

    “娘,娘,太好喝了!弟弟肯定会喜欢的!”翰儿激动不已。

    苏胖心酸的笑了笑,为翰儿的懂事,也为自己目前还不能给他提供更好的条件。不过翰儿已经这么大了,估计鲜奶更适合他。

    苏胖暗忖,在这个时空,牛奶并不是什么值钱物什,以后倒是可以多收集一些回来,全家一起喝。

    等翰儿小心翼翼的把奶粉罐藏起来了,苏胖差不多也该去做自己的事了。

    这几天烧烤卖下来,对她折磨最深的不是走远路,也不是要坐在大热天坐在摊子前被烟熏。而是清洗猪下水。

    那东西简直都要给她留下心理阴影了好么!

    一个猪下水想要洗干净,少说得洗上一两个时辰。

    这还是她放弃了猪肺等物的结果。

    不过今天,她打算弄点猪肝来吃吃。

    猪肝这东西有人嫌弃不太干净,有人也觉得它既能补铁又能补血。

    现在家里除了苏胖一个人,看上去有些营养过剩的模样,其他人不是病就是小,所以这东西是非常合适的。

    正好这也是肉类,给大家开开荤也是很有必要的。

    据苏胖在21世纪所知的信息来说,猪肝得洗的非常干净才能吃。另外,炒制的时候,也得加点芡粉什么的,如若不然,下锅没翻几下,就会老的不能吃了。

    苏胖这个吃货,对于吃法以及做法,其实都说的上非常了解。但是论如何去做,她确实不会。

    不过这也无妨。

    这里的猪下水便宜,天气又热的不能保存。苏胖就是拿几副猪肝来练练手,都没什么问题。

    首先是洗。

    苏胖把猪肝带到河边,用流水反复冲洗不说,还取了两副,放在盆里,用揉压的方法想尽快把猪肝中的脏污排出。

    一直折腾了半个小时,苏胖看着有些发白的猪肝,满意的点点头,这才返回家中。

    炒猪肝就不得不提到一个主要调料——泡椒。

    泡椒中独特的酸爽,可以解腻不提,也能给猪肝的口感带来多一些层次。

    可苏胖这才得了石头摘来的辣椒不久,根本就没有泡椒可以用。

    再加上小孩子,对辣椒都没那么喜爱。

    苏胖想了想,决定做一个菠菜猪肝汤,再做一个溜肝尖,一个酱爆猪肝。
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