第57章 恋爱豆腐果

    但是那圆乎乎，脆生生的豆腐果子，可给苏胖这个吃货，留下了不可磨灭的印象。

    那豆腐烤好之后，带着一股豆香和锯木屑里的那股子焦香，外酥里嫩，只要轻轻咬开表皮那一层，里面的蘸水流出来，更是丰富了整个豆腐的口感。

    苏胖当年吃过两种，一种是烤好了以后，直接蘸干辣椒面吃的。

    另一种则是苏胖现在想做的这种恋爱豆腐果。

    想当年，那烤制的人坐在一个尺许高的黄泥炉子前面，上面有个火盆，火盆里是锯木屑，锯木屑慢慢燃烧，火盆上有个阔出火盆寸许、铁条编成的烤网，不紧不慢的烤着一块块一两寸见方的豆腐。

    等豆腐烤好之后，那人用一把小竹刀果断地划开两面都烤得铬黄豆腐果中脊，飞快地挑起一些所谓“蘸水”灌进去。

    等咬开的时候，外皮酥香，内里则是已经变成乳黄色的豆汁，混合着麻辣鲜香的蘸水，那味道……

    好吧，不能再想了，在想下去怕是口水都要流干了。

    苏胖就不是个擅厨的人，不过当时因为她在看着别人烤制的时候，有发现把豆腐块拿出来的时候，有拉出来极细的丝。

    当时因为怕吃了以后拉肚子，特地多问上了一句，才知道这是用碱水发酵过的，所以才会放在铁丝网上的时候，还是黏黏的。

    至于碱水么，那个简单。

    苏胖早在买了豆腐以后，就询问过虎子娘，在杂货店里买到了碱。

    这里的人，也是要用碱来蒸馒头一类的，所以问起碱，并不让他们觉得诧异。

    把碱放到水里化好，苏胖并不太清楚是要抹上去，还是直接把豆腐扔在里面泡，犹豫了半天之后，还是把豆腐切成比棋子大一些的小方块，倒进去浸一下，便捞起来找个木盆装好。

    没条件密封怎么办？

    苏胖裁了一块粗葛布下来，直接蒙在了上面，再用绳子扎紧。

    至于万一做不成怎么办？

    苏胖也并不太担心啦。

    毕竟这东西便宜的就像是白给的，浪费了也就浪费了。

    等把豆腐弄好，天色也有些晚了。

    家里难得的没人，苏胖又开始琢磨起晚上洗澡的事情。

    话说她穿过来的第一天，就因为实在忍受不了身上的臭味，直接用冷水冲了个凉。

    也许是因为胖子体质热，除了冻的跳脚以外，倒没什么后遗症。

    而穿过来也半个多月了，苏胖也终于忍不了每天用冷水冲凉这种酷刑，打算今晚多烧些水，好好洗洗。

    不过想到这，苏胖又觉得，是不是该多弄些水，给家里的孩子们也洗洗澡呢？

    哎，事情太多，一样样做吧。

    苏胖当初的陪嫁里，是有一个大木盆用来洗澡的。

    只可惜……苏胖的体型要进去容易，出来怕是有些麻烦。

    所以苏胖狠狠心，决定还是不要自己去尝试了。

    不过这么大的木盆，给孩子洗澡倒是不错的。

    苏胖把灶火拨的大一些，把煮着卤肉的罐子放到灶膛边上，开始用大锅烧水。

    水将将烧了两锅，翰儿一蹦一跳的回来了。
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