第85章 啾啾

袭事件，但想了想某人的暴力倾向，和弱鸡体质，还是决定暂时不说好了。

    第二天一早，苏胖早早的便起了床。

    今天就开宴了，苏胖可得好好准备才行。

    先是做燕皮，再是蒸肉燕。

    反正汤是昨晚便煲上的，所以一点点制作起来，虽然繁复，但还是很快便准备完成了。

    还有小菜。

    因为已经提供了卤水给安老爷，苏胖这次就不打算做卤菜了。

    把泡菜捞出一些，发现已经发酵出了足够的酸味，苏胖满意的点点头，就准备做起了油泼辣子。

    油泼辣子是陕西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，最后用农家醋一激，香味扑鼻，油泼辣子就做好了。

    苏胖这当然没什么秦椒，所以她用之前自己摘的普通辣椒，和晾干的野山椒混合，砸成大颗粒的粉末后，又加了些花生，花椒，八角一类的东西。

    把菜籽油烧热后，她并不急着一次性全部泼入，而是分三次，一点点的激发辣椒当中的香气以及辛辣气息。

    油泼辣子做好，等明天把泡菜捞出，往上一放，这就算个小菜了。

    安老爷说凉菜是安份数计算的，苏胖当即决定再做几个。

    以前她在四川的时候，也曾吃过一道菜，叫擂椒茄子。

    当时感觉使用的器具新颖，吃法别致，味道也很是不错。

    所以苏胖打算再弄点这个。

    捣蒜的蒜臼子洗净，就是基本容器了。

    去菜地里弄点茄子，大葱，蒜之类的回来，材料也备的差不多了。毕竟这道菜也并不复杂。

    才把去了皮的茄子蒸熟，然后用手撕开，摆进蒜臼子，放凉。

    没有豆瓣酱，苏胖找了些制作酱油的豆豉，用油煸香，再加上辣椒茸，白糖酱油之类的东西一起炒制，最后调料倒在最顶端，等吃的时候，直接捣开，这菜也就成了。

    家里的材料就这么多，苏胖在灶房里转来转去，突然又看到一物——正在盆里吐着沙的小河虾。

    那是翰儿和石头前两天捉来的，还都活蹦乱跳的。

    大一点的虾都被她拿来包肉燕了，现在盆里的这些，不过是一些准备用来晒干做虾粉的小虾而已。

    苏胖不缺油，之前买了那么多菜籽油也不是摆着看的。

    于是她想了一下，把虾洗净捞出以后，用剪刀去了头尾，直接放在油锅里温炸起来。

    等河虾外表的水分差不多干了，苏胖就把虾盛了出来。

    这东西要酥脆的才好吃，所以苏胖打算把这东西带到安老爷府上，再炸制一次。

    苏胖本想继续鼓弄几个，但想着安老爷除了自己之外，还请了别的厨子来制作宴席，自己若是太锋芒毕露了也不好，便把所有东西归拢了一下，打算出发。

    苏胖想得宽，却不知昨日那几个想要剁她的手的，正是安老爷请来的那个御厨后人黄厨娘派来的……

    前几天天气都非常不错，可今天苏胖才刚到镇里，天空就飘起了蒙蒙细雨。