因为天气热,食材放久了就不新鲜了,所以苏胖买的东西差不多正好够三家人吃。
虽然最近厨艺进步了很多,但自己的斤两她还是清楚的,所以不敢去挑战太高难度的菜式,就干脆把琢磨出来的各种料理方式做了个总结,打算借这次请客的机会,当做对自己厨艺的检验。
主菜当然是荤菜。
只见她把猪脚,五花肉上的细毛清理掉,又用水焯了一遍之后,放到一旁开始调制卤汁。
老卤是一直有的,苏胖这次加了些水,又放了些新的香料进去炒香,再加盐,酱油等物,这堆东西就可以暂时不用理了。
排骨已经请肉摊老板剁成了小块,苏胖从缸里舀出一瓢水,细细的把排骨洗了一遍之后,打算再做糖醋排骨。
不是她不想换个做法,而是这糖醋的,太招孩子的喜欢了。
上次做过一次糖醋排骨,翰儿都恨不得把盘子舔干净,所以苏胖今天买了排骨,第一反应就是做糖醋的。
排骨同样焯水去腥,然后放锅里焖煮。
这样等排骨中的水差不多烧干的时候,再把排骨拿出来调味,既不耽搁时间,也不影响口味。
一下子两个锅都占上了,苏胖也只能处理别的食材先。
就在这个当口,院门方向传来了一阵动静。
苏胖探了脑袋一瞧,原来是虎子娘处理好家里的事情之后,又过来了,她手里还扯着一脸不好意思的林宁家的。
“苏胖,我们来了,有啥要帮忙的?”虎子娘的嗓门向来大,老远就开始吆喝了。
林宁家的一只手抱着浩儿,另一只手轻轻的拍打了一下虎子娘,哭笑不得地埋怨道:“你也真是的,一听到请你吃饭,就来的那样早,也不怕苏胖笑话你。”
苏胖咧嘴笑了起来:“我才不会笑话你们,倒不如说你们来的正好,我这一大堆食材还没清理出来,鸡要去毛,还要洗干净剁块……你们赶紧过来帮忙!我可是不会客气的。”
“行嘞。”虎子娘也不见外,一口答应了下来,而后挽起袖子就直奔灶房。
想起了什么,苏胖又道:“对了,虎子娘,我家灶可不够用,等下我调好了卤味料,把锅端去你们家做可行?”
方才她还觉得苦恼,若是单她一个人,想要凭着两口锅,在晚饭前做出三家人的吃食,怕是有点困难,现在有了虎子娘和林宁家的帮忙,倒也不是没可能的了。
“听你的,你说啥算啥,我们今天就是给你打下手来着。”
虎子娘爽利地应下,而后抓起鸡就去了河边——毕竟就苏胖家这点水,可不够祸害的。
林宁家的因为手里抱着浩儿,倒也没有与石头娘一起去河边,正打算把睡熟了的浩儿送去房间里歇息,哪知浩儿就在这个关头醒了过来。
与翰儿极为相像的双眼眨啊眨,朝周围瞧了一圈,视线最后定格在了自家娘亲身上。
苏胖正忙活着呢,见浩儿醒了,便忍不住想去抱一抱,偏而又脱不开身,最后是林宁家的接了苏胖的活儿,让苏胖... -->>
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