第三百零一章 酿米酒

那么多年。

    要是时间和条件允许，还是自己亲手制作更放心。

    第二天，夏小语到超市买了一包甜酒曲和一些糯米。

    回到家后，她准备了一些干净无油的容器，瓶子、有盖子的盆等等，打算以后专门用来做甜酒酿。

    先是把糯米泡上，泡了十几个小时之后，直到米可以用手随意捏碎，就把糯米捞上来，放在蒸屉蒸熟；蒸熟后，放凉到30摄氏度以下，有点温温的就可以了。然后把糯米放进容器中，放酒曲、加温水拌匀；最后在糯米中间挖个洞，在洞里加一点点酒曲和水，盖上盖子，把它放在温暖的地方发酵。

    第三天早上，夏小语打开盖子，就闻到了酒香味，她把酒窝里面的水舀上来喝了一口，甜甜的。不放糖也甜，真是神奇！

    接着她就把一部分酒酿做成了酒酿鸡蛋，当做早餐，剩下的酒酿放些隔热降温，然后放在冰箱里保存，要是不降温，任其自由发酵，就会迅速发酵成酒了。

    冬天里吃酒酿鸡蛋，身上感觉很暖和。萧罄鸣尝了一口她做出来的酒酿鸡蛋，说道：“小语，你这酒酿做得挺好的，不比我奶奶做的酒酿差。”

    “我就是随便试试，下次我用别的米来试试。”夏小语微笑着说。

    “现在是放假期间，你随便试着做，等开学后你就没空了。”萧罄鸣说。

    “我可以现在多做一些放冰箱里，温度降低了，就不会继续发酵成酒了。”夏小语一边吃一边说。

    在开学前，夏小语到超市买了小米、糙米、黑米和紫米等等，都做成了甜酒酿，然后用罐子装好，放在冰箱里。

    不同的材料，同样的发酵，不同的口感，但是都很好吃，吃酒酿能使人血气通畅，非常有益健康。

    要是有时间，夏小语还想尝试一下用玉米做甜酒酿，只是不知能不能成功，不过想来应该是可以的，只是不知道口感如何。

    开学前一天，夏小语回到了宿舍里。这个时候，其他舍友都回来了，也带来了不少土特产，互相分享。

    过了一个春节，回家的人都是好吃好喝的，她们看起来都胖了一些。

    “哎呀，我要减肥了，春节期间我妈做了太多好吃的，我忍不住吃得太多，就胖了。”莫雪花看着自己的腰，再照了照镜子，说道。

    “别！我还羡慕你这样的身材呢。刚刚好，不胖。”夏小语正在铺床，听见了她的话，连忙开口回应。

    “别担心，等夏天来了，自然就会瘦下来了。”刘红梅一边吃着饼一边说。

    李紫玲说：“那个从法国来我们这边交流学习的交换生，你们看到了没？”

    听她这么一说，大家都非常好奇。

    “那个交换生是男的还是女的？是和我们同专业的吗？”孙萌问。

    “天荣去了他们那边，他们那边换个人过来，肯定是同专业的啦！”莫雪花说。