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第363章 过油

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较,便用回礼这种方式让大家心安,又不让大家吃亏。

    沈香苗不由得笑了笑:“既是如此,那便收着吧,瞧着这芝麻糖片做的十分好吃呢,你自个儿留一些来,剩下的明儿个去给了巧慧妹妹送一些吧。”

    “姐姐不说我也记得呢,巧慧最是喜欢吃甜的,这芝麻糖瞧着就是又甜又香的,她必定喜欢的紧。”铁蛋笑道。

    “既是你心里头有主意,那你便做主将这芝麻糖片分一分吧。”沈香苗笑道,手中的锅铲将锅中的肉片翻了个个儿:“待会儿分完了,便洗了手过来吃饭。”

    “哎。”铁蛋应了一声,趴在桌子那,将那油纸挨个都摊开来,一脸认真的分芝麻糖片。

    那副郑重的模样,倒是不亚于写字看书的时候。

    吕氏也不由得笑了笑。

    菜都烧好,放在了餐桌上,而铁蛋,也将所有的芝麻糖都分好,正拿了细麻绳将所有分割好的油纸捆成小小的油纸包,嘴里还在那嘟嘟囔囔的不晓得说些什么。

    “别忙活了,快去洗了手吃饭吧。”吕氏摆好了碗筷,喊铁蛋。

    “哎。”铁蛋喜笑颜开的,将桌上的油纸包统统都放到一旁的架子上,洗了手过来吃饭。

    饭吃的匆忙,却是眉开眼笑的。

    “你这芝麻糖分好了?”沈香苗瞧着铁蛋那欢天喜地的模样,忍不住问了一句。

    “嗯,分好了,明儿个便挨个都送出去。”铁蛋脆生生的答道。

    “哦?看你说说看,你这芝麻糖怎么分的?”沈香苗十分的好奇。

    “这个嘛。”铁蛋眨了眨眼睛,竟是卖起了关子:“等到明天的时候,姐姐就知道了,这会儿可不能说,这会儿是个秘密。”

    铁蛋说罢,吐了吐舌头,扮了个鬼脸。

    惹得沈香苗与吕氏哈哈大笑。

    “得,你既是不说,那我们也不问了。”沈香苗笑道,但最后还是没忘记笑嗔道:“你呀,鬼灵精。”

    铁蛋摸了摸后脑勺,呵呵一阵笑。

    “这日子一天天的离过年越来越近,我和你三婶盘算着这个月是小进没有三十,只有二十九,便是打算二十八那天蒸馒头来,明儿个二十七便开始过油吧。”吕氏提议道。

    “只是我想了想,鸡、鱼、肉什么的就不要炸了,怕是咱们家也没人吃,就炸些豆腐干、豆腐丸子、萝卜丸子什么的,到时候炒菜或者炖汤菜了来吃,旁的你们俩瞧瞧还想吃些啥吃食,我一并给你们做了出来当零嘴吃。”

    所谓过油,就是油炸上一些熟食,等着过年的时候吃。

    而且在乡间,这炒菜都讲究不用生油,要用熟油,而所谓的熟油过程,便是用榨好的花生油随便炸些什么东西来,这油便成了熟油,便能炒菜、调菜来用了。

    沈香苗觉得这生油不能吃,熟油才能怕是没有什么科学依据,估摸着是这个时候日子再说过的清苦,平日里日子过得节俭,不能吃多少油水,这个过油、熟油的事儿,怕是大家伙为了偶尔补充些油水才想出来的名目,时间长了便成了惯例和习俗。
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