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第566章 黑糖糕、酸辣凉粉

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了之后再让娘给你缝个好看的模样挂在身上吧。”

    沈文武说道,略张望了一番,问:“香苗姐呢,大夫特地交代了要给香苗姐多拿一些的。”

    “方才还在这儿呢。”沈文韬也抬头张望了一番,可巧就看到沈香苗正好从后院出来往前头走,便赶紧招手:“香苗姐你快来。”

    “怎么了?”沈香苗听到沈文韬喊她,便快步走了过来,瞧见沈文武时便笑了:“文武来了?”

    “嗯,大夫交代我来给哥哥还有香苗姐你送些草药配成的驱蚊包来,还特地交代了说多给香苗姐家一些,说是新房子头一年过夏,容易返潮生蚊虫,用这草药包挂在身上,搁在床头,是最好不过的,还说墙角床底下的放些生石灰来,这样也好一些。”沈文武笑道。

    “杜大夫每日繁忙无比,还劳烦他记得这样的小事,当真是过意不去。”沈香苗自是十分感激,对沈文武道:“你回去了便向我转达对杜大夫的谢意吧。”

    只是这谢意自然是不够的。

    毕竟上次杜大夫给了她的给吕氏治腰痛的膏药,至今杜大夫都不肯收了银钱呢,这次的驱蚊的草药包,怕是也不会收了银钱去。

    所以沈香苗便寻思着给些旁的。

    杜仲大夫平日里除了研究医术,摆弄各种草药以外,喜欢的怕是就是一些吃食了,尤其是口味略偏重的吃食了。

    说起这适合夏日里头的吃食,除了这沈记里头卖的各种卤味做了凉拌菜以外,自然还得数沈香苗这两日新做出来的,无论是在月满楼也好,还是火锅店也好,都大受欢迎的酸辣豌豆凉粉了。

    而豌豆凉粉呢,又分两种,一种是用豌豆粉直接做的,做出来的凉粉是淡淡的黄色,如同豌豆糕的色泽一般。

    另一种是用豌豆粉进一步加工成的豌豆淀粉做的,凉粉的颜色是略带了些白的透明色,就如同像是果冻一般。

    但无论是黄色还是白色,都是豌豆凉粉,口感区别并不大,同样的好吃,而且制作方法也是如出一辙。

    凉水调制豌豆粉成糊状,随后加入到水开的锅中慢慢小火熬煮,搅拌均匀,煮好后放入模具中冷却成形后切成长条或者块状,加了葱、蒜、生抽、醋、糖、红油、花生碎、盐等调料拌匀。

    这样一份酸辣可口的红油豌豆凉粉便做好了。

    豌豆凉粉冰镇效果更好,吃起来脆爽冰凉,加上红油辣椒的麻辣鲜香,醋的酸爽,在原本就炎热且胃口不佳的夏季,来上这样一份豌豆凉粉,可以说是酸辣无比,开胃十足。

    而且豌豆本身营养丰富,富含纤维素、维生素、蛋白质等,具备益中气、健脾胃、利小便等多重养生功效,在此时食用,对身体也有极大的益处。

    因此,除了给杜仲大夫些卤肉卤菜的将下饭菜以外,来上这么一份酸辣豌豆凉粉,沈香苗觉得是再适合不过的事情,便给沈文武打包带走了许多,让他一同捎了回去,给杜仲大夫及水生一起吃。
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