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第3章 改变历史从日常生活开始（第3页）

汉代的时候，人们大多习惯一日两餐，一餐叫朝食，在辰时（早七点就九点）之间吃，故而辰时在汉代又被称做“食时”

；另一餐叫“哺食”

，在申时（下午三点到五点）之间吃，故而申时也被称做“哺时”

。

但是作为穿越者，刘照还是习惯一日三餐，故而他尽量将“朝食”

提早点，“哺食”

推晚点，然后在中间加上一餐“午食”

，这是后话。

几案上摆着一碗鱼羹，一碗米粥，两样腌制的小菜——葵和韭，一个卤蛋，这就是刘照的“朝食”

的全部内容了。

汉代自汉武帝通西域以来，各种作物、蔬菜、香料，除了后世明朝时引进的如辣椒、土豆、玉米等几样外，其他基本已经与后世无异，种类大体齐备。

而烹饪手法，也大致上除了“炒”

一类的做法，其他诸如“蒸”

、“煮”

、“煎”

、“炙”

（烤）、“炮”

（外裹着东西烤）、“脍”

（生鱼片之类）、“腌”

、“酱”

等手法也已经基本完善。

当然，具体的做法吃法上还是有些差别的，比如，汉代喜欢白煮肉，然后切片蘸酱吃，但是刘照同学对此种吃法不屑一顾，作为后世中华吃货大家族的一员，他脑子里有至少十几种猪牛羊肉的烹制方法，到时慢慢的一一透露给庖厨制作便是。

不过无论如何，刘照身为皇子，日常用度的供奉远胜平常之家，随侍的庖厨，也自然是手艺一流，只需稍加点播，改变下烹饪手法，做出来的菜肴，一点不必现代的大厨差。

刘照自断奶以来，就没为饭菜的口味发过愁。

他只需按照前世对饮食营养的些许了解，尽力为自己安排一些有利于成长发育、补充营养的菜单即可。

比如鱼羹，吃鱼有利于儿童发育，特别是大脑发育；鸡蛋也是同理。

至于牛奶，刘照不是没考虑过，只是喝过几次后，发现自己有腹胀胃酸的感觉，大概是这具身体对乳糖不耐受吧，于是只好放弃了“每天一杯奶，强壮穿越人”

的打算。