169.第169章 煎饺

    “你们饺子是想煎着吃还是想煮着吃？”韩应雪拿不定主意，便询问几个弟妹。

    “姐，饺子也可以煎着吃啊？”韩应武眨巴着眼，一脸纯纯的问道。

    “额……”他们竟然没吃过煎饺。

    不过想想也是，这古代乡下农家这么穷，菜里都舍不得搁油，怎么舍得拿油煎着饺子吃。

    “那今天姐就给你们做煎饺吧！”韩应雪道。

    既然没吃过煎饺，今天便可以让他们尝尝味道。

    光吃饺子也不行，韩应雪见赵天刚送来了一些玉米粉，正好可以熬一些玉米糊糊，再炒两道小菜。这样的搭配，也是一顿很不错的晚餐了。

    到了晚餐时刻，一家子人又开始忙活起来了。

    锅烧热，倒了一些油进去，好让锅底沾上油。

    可惜没有平底锅，不然煎饺也更方便点。

    玉米糊糊倒不急着煮，这东西，热水烧开了，把玉米粉放进去，用锅铲不停的搅拌几下，几分钟便能煮好。

    赵天刚今天带了一些小白菜和黄瓜过来。

    晚餐可以炒一盘小白菜，黄瓜凉拌着吃便行。

    “应霞，你先去把白菜和黄瓜洗洗。”韩应雪吩咐道。

    “好！”韩应霞笑嘻嘻的拎着篮子里的菜，舀了一盆水，便端到屋子外面。

    “雪儿，你瞅瞅有啥事我能帮着做的！”赵启山搓了搓双手，问了一句。一大家子的人都有活干，他就干站着，总觉得有些不自在。

    “额……那你去外面抱一些材火进来吧。”

    “唉，好！”赵启山屁颠屁颠的跑到屋外去了。

    真是奇怪的人，让他做个事情，有必要高兴成这样？

    “应文，火不能烧大了奥。不然饺子容易焦！”韩应雪叮嘱了一句。

    “知道啦，姐！”

    油锅很快热起来，韩应雪将包好的饺子整齐的排在锅里，锅里顿时响起滋滋的响声。

    先是用油焦了一会儿，然后又舀了一小瓢水，沿着饺子排列的外延，掀了一层水。

    盖上锅盖，开始闷着。

    饺子皮薄，锅底里的水烧干，饺子便熟了。一股香喷喷的味道直往人的鼻子里钻。

    韩应霞端着洗好的菜走了进来。

    “姐，饺子煎好啦？这么快？”

    “嗯，来，先尝几个，姐继续煎一锅！”

    韩应雪将煎好的饺子盛到盘子里。

    锅底不平，所以一锅煎的不是很多，得再煎上一锅。

    做了这么多饺子，韩应雪准备再给胡小丽和潘氏送上一些。

    等他们自己先吃好了，然后给胡小丽和潘氏煎上一锅。

    “好香，好香！”韩应武狠狠地吸了吸鼻子，韩应雪将盘子一放下，便心急的夹死了一个饺子。

    “烫，慢些吃！”

    “嗯！”

    “应文，也过来吃啊！”见韩应文还坐在灶洞前，韩应雪招呼着。

    “姐，我等会儿吃，不着急。锅里不还要塞火吗？”韩应文笑着道。

    韩应文同韩应武的性子很不同，一个毛毛糙糙的，一个文文静静的。虽然韩应文的年纪不大，却和韩应霞一般懂事，让她心里很欣慰。

    “赵启山，你愣着干嘛，赶紧过来吃吧！”

    “雪儿，我不饿，我等你一起吃！”