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挣的钱却是少了些。
可把松柏累的不行,每天回来还得下地干活。
别说看书了,他连同橙子说话的功夫都少了很多。
橙子劝他歇歇,累坏身子可是还得遭罪。
他却是卯了劲干,他想着既然已经决定娶橙子了,少不得要存些钱——她家再添个孩子用钱的地方还多的很。
要是个女娃还好说,以后添妆的时候多给些就行。
若是个男娃,怎么着也要把他送到学堂里,那可是笔不小的钱。
在他的思想里,早就把橙子当成自家人,少不得要为她谋划一二。
橙子看着从地里头收上来不少红薯,打算压成粉条做酸辣粉吃,这东西冬天吃浑身舒坦,还顶饱。
粉条炒着吃,煮着吃都好吃。
就是过程有点麻烦,村里头是没有压粉条的工具,不像磨盘一样可以共用。
池大柱便去找池大砖订做去了,他这一个月都精神抖擞,就算亲娘往他身上泼脏水都没有影响分毫。
池大砖见了池大柱倒是有些不好意思,中秋节吵架他不仅没有帮着二哥,后来也没有去探望二嫂。
余氏倒是一点愧疚感也没有,嘴甜的左一句二哥,右一句二哥。
池大柱不想和弟弟计较,他知道弟弟是个没有主见的,啥事都听媳妇的。
不过手艺过的去,他也不想往镇上跑一趟了。
橙子趁着这个功夫把红薯洗干净磨成粉,忙活了半天才干的差不过,用勺子挖一勺尝起来嫩嫩的,滑滑的,还带着一股甜味儿。
等池大砖打好后,才正式开始压粉条。
这个和现代的粉条机不一样,需要两到三人一块压。
漏斗处捅成筷子粗细的孔,粉条就从那里漏下来。
她做出来的粉条软中带着韧性,柔中带着劲道,外表也是晶莹剔透,粗细均匀,带有光泽。
就是放在火上烤烤吃起来也是香的很。
粉条做好后她就开始做酸辣粉,用卤肉的汁做汤底,把粉条煮熟捞出来,浇上浓浓的汤底,撒上香菜、葱花、花生碎、蒜泥、醋,最少不得的就是辣椒油。
酸辣粉吃起来要麻、辣、香、鲜、酸,汤色要红亮,油而不腻。
麻却不能苦,辣不能燥,鲜需要纯正,酸不能痉,香得厚实才能回味无穷。
别看这是街头最普通的小吃,却最是考验一个厨师的功底。
她给每人呈了一碗,大家很快就吃完了,又各自去吃第二碗。
池大柱和赵河两个人把汤都喝得一干二净,喝完还吧唧吧唧嘴道:“这个肯定好卖,连汤都这么鲜呢。”
陈氏笑笑道:“你这张嘴觉得啥不好吃?今个怎么不吃你锅巴了?”
池大柱也不恼,拍了拍脑袋自个进厨房拿去了,怪不得他觉得嘴里少了啥东西了。
橙子捂着嘴笑话她爹,她也不知道咋有人那么爱吃锅巴。
不过想到可以泡锅巴,她就想起了还能泡饼子吃哩。
烙好的油饼子薄薄的一层,泡进酸辣粉汤里吸足了汤汁的鲜美,吃起来可是好吃的很。
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