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第33章 第一次去娄家（第3页）

娄小娥连忙点头，“好嘞，柱子哥，我干啥？”

“你帮我把这青菜择一下，再把这鱼处理干净。”

何雨柱一边说着，一边拿起一块猪肉，准备切配。

娄父也走进厨房，站在一旁观看。

“小何，你这是打算做啥菜啊？”

何雨柱笑着回答：“叔叔，我打算做个红烧肉、清蒸鱼，再炒个青菜，都是家常菜。”

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娄父点点头，“家常菜好啊，就爱吃家常味儿。”

何雨柱手法娴熟，很快就把猪肉切成大小均匀的方块。

锅里倒油，等油热了，他把葱姜蒜放入锅中爆香，接着放入肉块翻炒。

不一会儿，肉块变得金黄，香气弥漫开来。

“哇，好香啊，柱子哥，你这手艺绝了。”

娄小娥在一旁夸赞。

娄父也忍不住点头，“小何，你这做饭的架势一看就专业。”

何雨柱往锅里加入酱油、料酒、冰糖等调料，又添了些水，盖上锅盖，小火慢炖起来。

“叔叔，这红烧肉得慢慢炖，炖得入味才好吃。”

何雨柱解释道。

趁着炖肉的功夫，何雨柱开始处理鱼。

他拿起娄小娥处理好的鱼，在鱼身上划了几刀，撒上盐和料酒腌制。

然后，他又切了些葱姜丝备用。

“叔叔，您平时喜欢吃辣不？”

何雨柱突然问。

娄父说：“偶尔吃点辣，不过别太辣就行。”

何雨柱想了想，“那我一会儿做个微辣的蒸鱼豉油汁，淋在鱼上，味道肯定好。”

何雨柱在蒸锅里添好水，把鱼放上蒸架，开始蒸鱼。

与此同时，他在碗里调制蒸鱼豉油汁，加入适量的蒸鱼豉油、生抽、醋、糖，又切了些小米辣放进去。

“小娥，你尝尝这汁儿，咸淡咋样？”

何雨柱把碗递给娄小娥。

娄小娥用筷子蘸了蘸，尝了尝，“嗯，味道刚刚好，柱子哥，你这调料调得真准。”

这时，红烧肉的香味愈发浓郁。

何雨柱打开锅盖，锅里的红烧肉色泽红亮，软烂入味。

他把红烧肉盛出锅，放在一旁。