35.小承气汤

穗替他跑多少趟腿，小丫头是绝不会有半分怨言的。

    打发了穗穗去送瓜子果仁，余锦年当下就钻进了厨房，要给那个不开心的冰块精做个别的花样。

    他取来之前买来的豆干，以及新下的菰笋，和萝卜、香蕈一起切丝，新敲的核桃仁用勺背碾碎，之后就拿出泡软的腐皮，这是要做一道素黄雀。

    素黄雀之素，即说明这并非是真黄雀，而是道假荤，乃是用切好的菜丝入锅，下酱油、白糖、精盐略炒调味，盛出作馅心。之后余锦年就将腐皮切方，以腐皮角开始斜卷入混上核桃仁的菜丝馅，卷成长条，又手脚熟练地把腐卷拦腰打出一个结，便做出一只“小黄雀”来了。

    打好结的小黄雀还要在油锅中正反煎一遍，煎至金黄灿灿宛如黄雀腹羽，最后还要有一道工序，将之前包馅剩下的菜丝再入锅以酱微炖，汤汁一滚，就把煎好的素黄雀放进去焖上少时，等汤汁收浓，淋上麻油，就是时候盛出来装盘了。

    大白瓷的盘子孤零零卧着几只黄雀，余锦年灵机一动，便又快手快脚地烫了几根小青菜，绕着白盘摆上一圈，倒是营造出了一个“黄雀衔枝”的意思来。

    他端着这道素黄雀出去，还烹了壶清爽除烦的薄荷沁饮，就是绿茶与薄荷、花蜜冲调出来的茶饮子。

    刚迈进了前堂，便大吃一惊，那方才还扭扭捏捏连盘果仁碟都不愿意送的小丫头，眼下竟老老实实坐在那冰块精旁边，两手托着腮，嘴里咬着根冬瓜糖，眼巴巴等着季鸿给她敲核桃仁吃。

    那边季鸿也不知哪里找来的矮凳腿，把核桃一字排开摆在地上，哐哐哐哐跟敲脑门儿似的一溜敲过去，手法真是高明，就见几颗薄皮核桃当中各裂开了一条缝，季鸿再捡起来，斯文地指间轻轻一捏，啪叽，一颗完整核桃仁就掉在手心里。

    穗穗高兴地接过去，往嘴里塞了两颗美|美吃了，又把剩下两颗留在自己面前的小碟子里，转而慢慢地剥起瓜子来。

    季鸿擦着手指，有些疑惑：“为何不吃了？”

    穗穗把核桃咽进了肚里，这才又害怕起季鸿来，摇摇头小声道：“给小年哥哥留着。他早上醒了到现在，还没吃过东西呢……”

    季鸿沉默了一会儿，伸手摸了摸穗穗的头，把小碟往她跟前推去，道：“你吃罢，我再给你小年哥哥敲便是。”说着便又在地上排开四颗核桃，重新拿起板凳腿。

    看到这，余锦年端着素黄雀走了上去。

    听见哐哐哐——，只三下，最后一只敲歪了，那不听话的核桃打着滚跑了出去，季鸿伸手就去追。余锦年也弯腰，把那没长眼的逃命核桃君一把捞起来，笑眯眯递还过去，同时道：“做了道素黄雀，你们尝尝？”

    季鸿抬起头看见是余锦年，神色一顿，手里还拿着条难登大雅之堂的板凳腿，实在是举也不是放也不是。

    “我也试试。”余锦年也坐进他俩之间，从地上捡起季鸿敲出缝来的核桃，学着他刚才的样子去捏。他向来是核桃杀手，敲的核桃从没有不碎的，还被二娘嘲笑过是要在核桃皮里捡渣儿吃，刚才看了季鸿的操作，不过是文文雅雅那么一捏，便觉得高材生如己肯定也能掌握了！……结果，自然是很气，核桃大概是跟他有仇，非要碎得大卸八块才罢休，可余锦年就是不服自己学不来，还要败坏最后那颗。

    季鸿可能是看不下去了，忽然伸过手来，就着余锦年的手微一使力。

    “喔……！”随着余锦年一声轻呼，一只圆噔噔的核桃仁出现了，他像是得了什么大发现，兴冲冲翻来覆去地看。

    穗穗已经毫不客气地吃起了素黄雀，季鸿也咬开一个，金黄的腐皮里别有天地，香蕈鲜，菰手脆，萝卜艳，杂上碎碎的核桃，让人连筷子上沾的酱汁都想舔进去。

    他吃完一只，见余锦年还在研究核桃是如何捏的，且面前已停摞了不少核桃尸体。季鸿夹了一只素黄雀过去，无奈道：“别玩了。吃些东西，过后我教你。”

    余锦年心有不甘地点点头，但这一点点的烦恼来得快去得也快，一只素黄雀下肚，便又心情轻松起来。

    面馆另一头，那贩花的中年男人吃饱了面，车上的便宜花草也卖出去了大半，余下的几盆贵花就得拉到富人云集的东城那边试试看了，他吃完面条，将钱置在桌上，回顾四周好像在找什么人，没多会便忽然大笑着扬扬手道：“小年哥儿，多谢你的神仙粥！”

    余锦年抬起头来，也笑着摆摆手：“下次再来。”

    王姓花贩心满意足地走出一碗面馆，牵着他那头被人围观了一上午的傲娇灰驴。季鸿望他走远了，心下想到了什么，低道：“那道神仙粥……”

    余锦年：“嗯？”

    “说是粥，其实也是药罢。”季鸿眉心轻轻一皱，“你还懂医理？”

    余锦年听了一笑，不置可否。

    季鸿又道：“有医者曾说，食间百味皆可入药，药间百味皆可入食。那粥看似只不过一碗便宜粥汤，却恰恰是药对了是症，解了花贩的病痛，倒是妙极。”

    余锦年啜着一口薄荷饮，好奇道：“季公子好似也是个懂医理的？那不知道什么样的药，能解了季公子的病呢？”

    季鸿不答，反轻笑：“听闻医者皆菩萨心肠，目见饿殍便心生悲戚，耳闻疾痛则愁郁满腔。这两日承蒙余小公子照料，看来余小公子也是这般无边仁慈的人，想来也能急人之急，解人于难厄之中罢……”

    余锦年皱起眉，这话怎么越听越不对劲了呢。他在一碗面馆这几月来，并未刻意掩藏自己会医术的事情，邻里街坊偶尔有个头疼脑热却因各样原因无法延医时，常常会来敲面馆的门，但大多是面色匆匆的，抑或者焦头烂额，甚至有破罐子破摔死马当活马医的。

    唯有季鸿这样顶着一副贵公子的做派，先与他扯上半个时辰醋词酸文，将他夸得世间难见仿若菩萨转世的，他确实头一次遇到。

    “季公子呀。”余锦年听得了无生趣，恨不能立即升仙了去，便托着腮愁道，“我单看出你中气不足，肺肾亏虚，却没看出你还有口齿言述不清的毛病来。”他换了个手继续托腮，“你到底想说什么呀？”

    被大庭广众扣上了“肾虚”帽子的季公子淡然地饮下一口清甜茶水，端坐之姿萧萧肃肃，白杯玉手，举止端宁，俨然贵家之风，他定定地看着杯中漂浮的茶梗，轻叹一声，道：“实不相瞒。季某……无家可归了。”

    余锦年：“……？？？”

    到了巳时，街上各色摊贩都已开张了，余锦年却还没忘了自家晚上也是要过节的，所谓入乡随俗，得空他就跑出去买了些瓜果，好在晚上祭月用。

    这祭月也是有些规矩的，要设香案，点红烛，摆上月饼、西瓜、葡萄、核桃瓜子等贡盘，西瓜要切成莲花瓣的形状，月团也要分成一家人整整齐齐的份数，还有团圆饭、敬月酒，总之是很忙的。

    季鸿看他跑进跑出像只小老鼠，一早上都没得闲，于是在柜台边将又一次跑出来上菜的少年拽住了，倒了杯温枣茶：“这会儿也没多少客了，累了就歇会。”

    余锦年早就渴了，捧着茶碗咕咚咕咚一饮而尽，抹抹嘴，笑笑道：“不累。季鸿，你来后厨，给你吃好吃的！”

    他说的好吃的，是上午忙里偷闲蒸的山药茯苓包子。

    二两山药粉与二两茯苓粉，以井心水调成面糊，文火蒸一炷香，加入白糖与油脂搅拌均匀，晾凉作馅儿，之后发面做皮，包成包子，能够健脾胃。

    季鸿刚随他走进厨房，手里就被塞了两个热乎乎的小包子，白白胖胖，小巧玲珑，松松软软咬上一口，甜味淡而不腻，配上少年亲手沏的龙眼茶，妙不可言。