第三十七章 我饿了

bsp;   “不行，我还要回去干活呢。”

    山杏扬了扬手里的大葱，表示自己没有说谎，是真的有活在等着，万钦山登时有些急躁了起来，可又不知道说什么才好。

    “我饿了。”

    他突然就冒出了这么一句，山杏被他这话闹得一愣，看一看天色，也就是下午三、四点的样子，晚饭还不到时间，

    “你没吃午饭吗？”

    山杏只能这么猜想，没想到对面的人使劲地点了点头。

    “你找不到我就回家去嘛，干嘛饿着还找啊，真是傻孩子。”

    山杏有些感动，也有些笑他傻气，根本就是小孩子的行为嘛，

    “去我们庄子上吧，我给你做点吃的。”

    山杏指着左手边的山庄，很诚心地邀请了他，万钦山却赶紧摇了摇头，他可不想迈进这个庄子，万一要是碰上了那个人，那可不得了了。

    对于山杏的盛情邀请，万钦山还是给予了拒绝，

    “我还是不去了，别让他们为难你，是不是他们对你不好，这么冷的天，还让你一个小姑娘家的来拔葱？”

    山杏低头看了看自己，穿着一身棉布衣裳，虽然绣了些花在上面，但在穿着杭绸外袍的小子面前，还是寒酸了吧，再看看自己拎着大葱的手，此刻也是因为聊了太久，冻得有些发红，也不怪人家会误会。

    “噢，也对噢，这样把你带进庄子里，确实是不太方便。”

    不是怕有人为难，是这样径直地带个男人进去，会被秀娘直接修理的吧，虽然只是个小男人，

    “呐，你在这儿等一会，我拿好吃的出来。”

    万钦山本来就是想要多留山杏一会的，听到她说再出来，自然是满口答应。

    “秀娘，我拔回葱来了。”

    山杏小跑着回了庄子，举着大葱到了秀娘的面前，

    “我还以为你丢了呢，再不回来，我不要让关伯去找人了。”

    果然被秀娘给训斥了，如果秀娘知道自己还跟个陌生的男人聊了大半天，她会不会疯掉呢，山杏心里暗爽地猜测着。

    “快点儿帮我洗了，我好切出来。”

    秀娘已经把所有的肉都切好，洗好，攥好，并拌进了那几样调味料，只等着山杏手里的大葱了，这期间，她都已经抽空做好一个菜了，鲜菇炒肉，虽然叫鲜菇炒肉，但这时节已经没有新鲜的蘑菇了，是山杏在前一阵带着秀娘，去山边采回来的蘑菇，然后曝晒烘干的，只要用开水煮一下下，就会变得跟新鲜的差不太多，口感上还更筋叨一些。

    “好咧，您擎好吧。”

    对付秀娘，山杏已经有了自己的一套了，这时候，就是顺着她，不忤逆她，照她说的做，一切OK。

    “嗯，看你的表现还不错，原谅你了，去屋里歇着吧。”

    秀娘撵着山杏出去，不愿意让她被油烟薰了、呛了。

    山杏却是不领情，得瑟着一张小脸到，

    “我得指导你呀，秀娘，如果我进了屋去，你知道怎么做这道菜嘛？”

    被个小不点儿给小瞧了，秀娘确实有几分不自在，可山杏说得也是实话，如果没有她的指点，自己还真是不知道如何把这道菜做出来，秀娘只有瞪了山杏一眼，以求自己的心里平衡，不知道好歹的丫头。

    “那这样狠狠抓几下，然后的拌上生粉。”

    看到秀娘把葱也切好了，并一起搁进了调味料里，山杏就让她好好的把肉和调味料抓一抓，这样才更容易入味，

    “跟生粉混了之后，你再摔打几下，手上如果感觉粘粘的就刚刚好了。”

    秀娘照着山杏的指导，一步步的做了下来，倒是不算太麻烦。

    “好了，这样就差不多了，那边烧上热油，要一个个下锅炸的，等没开锅的时间，正好让肉再腌制一会儿。”

    当油锅翻起了小花，秀娘就把腌制好的肉片，一片片地放进去，瞬间就炸得膨胀起来，都炸制一遍后，山杏让秀娘再重复炸一次，这锅包肉算是好了，只剩最后一步，山杏现在就要流口水了。

    “秀娘，你调些白醋、白糖、再少放一点点盐，再放一点黄酒。”

    如果有料酒就好了，山杏心里腹诽着，可也只是想想，

    “再放一点点我们两个磨制的虾皮子。”

    这个是山杏自制的味精，因为这个时代还没有味精，做菜就总是少了些味道，山杏就让关伯买了不少小虾米回来，在锅里焙干，然后磨成粉末，别说，做菜的时候放一些，还真是增味不少。

    “把这个调味汁下到锅里，快点快点，用勺子搅两下，哎，对了，把大勺挪开，把那碗生粉芡汁倒下去，快点搅，快点搅，好咧，再放到炉火上去搅一下，对了，对了，把肉片下锅，快、快、快，快点翻炒，妥活，出锅喽！”