第148章 酿造果酒

;仓库中，现在还是空荡荡的，这仓库现在基本已经成了刘毅的专属仓库了，自从他用了这个仓库后，李发牛他们要存放什么东西，都全存放到宿舍楼那边的小仓库里面了。

    闪身进入空间，刘毅让空间帮忙把山上成熟了许久的水果全部摘到空间入口的箩筐里。

    很快，空间入口处就摆上了许多装满草莓阿诺、sekai-ichi苹果、凸顶柑、红宝石罗马葡萄、北领地芒果这五种水果的箩筐。

    刘毅大致看了一下，这里有一万斤草莓、三万斤苹果、两万五千斤凸顶柑、一万两千葡萄、一万五千斤芒果。

    这数量已经不少了，可以制造许多的果酒了。

    他走到放着sekai-ichi苹果前箩筐前，随手拿起一个，发现这苹果气味诱人，颜色鲜红、外形圆润，咬上一口，果浆晶莹白润，爽脆多汁，很好吃。

    而且，这苹果经过空间孕育后，比起先前他在京城买的原种都还好吃。

    “不错，只有这样的好水果，才能酿造出无与伦比的果酒出来。”

    刘毅大口吃着，含糊不清的赞道。

    苹果很大，不愧为世界第一水果，既好吃，又大，一个下去，顶普通苹果好几个。

    吃完一个后，刘毅便不再贪吃了，准备开始干活。

    好的果酒，酒液清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感，并且果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。

    比如这苹果酒，就要有些黄中带绿，那草莓酒，则要有些红艳，葡萄酒则要有些深红、琥珀色或红宝石色等等，总之是越接近本色，就越好。

    酿造果酒的水果是什么水果都可以的，但是以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、蓝莓、红枣、樱桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等较为理想。

    果酒酿造的工艺流程也比较复杂，分为鲜果、分选、破碎、除梗、果浆、分离取汁、澄清、清汁、发酵、倒桶、贮酒、过滤、冷处理、调配、过滤、成品这些流程。

    当然了，水果不同，醉酒工艺也有所不同，比如像酿造草莓酒时，就只有选料、破碎、调糖、发酵、澄清、调酸这么几个步骤，比起一般的果酒酿造就简单许多。

    而按酿造方法和产品特点不同，果酒又分为发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒、起泡果酒这四大种类。

    除此之外，也有按照原料来源的不同分类的，用什么水果，就叫它什么酒。

    接下来几天，刘毅就一直忙着他的果酒酿造，完全投入其中。

    五天以后，刘毅将所有果酒全部酿好，又用大缸装起来，放在空间入口，等以后天气热时再拿出来喝。

    其实冷天也是可以喝的，不过要加温，喝热的果酒才好。

    刘毅一想到那种热过的果酒，虽然他没有喝过，就有一股子反感，所以他干脆就先不拿出去给张田田她们喝了。

    将酒酿完，刘毅就闲了下来，接下来他就天天陪着张田田和陈晓燕两人，没事的时候也会胡来一番，日子过得倒也逍遥。

    有时候，他也会抽空去县城看看刘国栋，不过因为一到下半年，学校都比较忙碌，所以每次刘毅去玩一天，就又回来了。

    而他的妈妈李秀萍似乎是喜欢上了人多热闹的那种氛围，或许是知道刘毅过了今年再也没有太多时间呆在家里，自从刘毅回来后，一下班就会回到和平村，连她自己家都只是偶尔去查看一下。

    日子就这样悄无声息间过去，又过了一个半月后，半山腰上的房子建好了。

    “搬，怎么不搬？那庄园比起京城的四合院都要精美，我早就想搬下去了。”

    张田田一听刘毅问她们要不要搬到半山腰去住，她就激动的嚷嚷起来。

    刘毅怔了怔，疑惑道：“那庄园我可是完全采用的中式风格建造的，你们会喜欢那么老气的建筑？”

    其实先前刘毅还有些忐忑，当初他选定方案时，有问过张田田几人，可她们那会儿正打麻将打的火热，听都没听自己说什么。

    到最后，刘毅无奈，就干脆自己做了决定，心里还一直怕张田田她们不喜欢呢。

    毕竟，在现在这个年代，有谁不喜欢高楼大夏、花园洋房的？

    张田田嘻嘻一笑，往旁边的陈晓燕看了一下。

    陈晓燕笑了笑，说道：“小毅，你多虑了，我们要真不喜欢，那房子建了几个月，我们早就去捣乱阻拦了，还会等到你建好再提意见？”

    刘毅恍然，原来她们几个早就认可了设计方案，还害得自己白担心。

    想到这里，他狠狠的瞪了几眼张田田和陈晓燕。

    (本章完)

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