177.第177章 节 试菜

什么做的？”

    云朝笑了笑：“黄豆，和豆芽一样，只是价格，比豆芽要高些。我既拿来请您尝，自然也是想同您做生意的，不过这个我们也不必先急着谈。您看，这会儿还未到上客的时候，不如我借一下贵酒楼的厨房，给您做几个小菜尝尝如何？”

    苏掌柜听她这么说，自然也不着急了。心里却是高兴，燕家姑娘这话，却是有心要把这鹅黄豆生和这什么香干如何做成美食的法子，教给他们酒楼的。

    不过，这位燕姑娘不急着谈那香干的价格，想必还有什么别的要求吧？

    鉴于鹅黄豆生这位姑娘也不过只要十文一斤的价，对她后面可能会提的要求，苏掌柜也淡定的很。笑着道了一声请，亲自领了云朝去了后厨。而云开，他也吩咐伙计好生招待着。

    云朝进了后厨，酒楼的大师傅也听前头伙计递过来的话，知道这位姑娘是过来显身手的，左右对他的工作也没什么威胁，且还能学几道菜，自然不会抵触，虽然心里颇有些不以为意，但有苏掌柜在，倒是热情的打了招呼。

    云朝见厨房里有肉，排骨，有猪血，猪肚，调味道也有麻椒五香八角类的，心里便有了谱，让她惊喜的是，竟然还有牛百叶，这东西着实难得。

    可惜她家的辣椒还没长成，要不然倒是能多做几个菜品出来。

    云朝也不多说，着手准备起来。

    她打算做个水煮肉片，虽然没有辣椒，好在有麻椒，也就将就用了。

    因有牛百叶，除了水煮肉片，她还打算做个毛血旺，

    另外再炒个十煸豆芽。再做个豆芽排骨汤。

    至于绿豆芽，可以素炒韭菜，凉拌彩丝之类的。

    豆芽包什么的，因为时间的关系，云朝打算回头和云来的大师傅说一下怎么做，人家是积年的老师傅，手艺不会比她差，她其实提供个思路，人家自然能做出美味的东西来。

    半个时辰后，云朝着人把菜都端了出去，苏掌柜的一一尝了，已是双眼发亮。

    尤其是那道水煮肉片和毛血旺，肉片嫩滑，豆芽清脆生香，而毛血旺又是另一番让人欲罢不能的滋味。

    只这两样菜，就足够他的云来酒楼风光几个月的。

    接着又尝了一下豆芽排骨汤，韭菜绿豆芽，凉拌彩丝几样菜，竟是无一不满意的。

    京城的鹅黄豆生，也不过是素炒和凉拌两样罢了。而这位燕姑娘做的这几样，却是京城酒楼里卖了一二两银子的菜品所没法比的。

    只凭这两样菜品，哪怕豆芽卖的再贱，那又如何？只凭别家做不出这两道菜来，他就能同样卖上二两银子一道。

    至于香干，云朝倒没费什么心，一道是同绿豆芽拌了个彩丝，另一道是炒了肉，另外又煮了香干炖肉。虽说味道，因她的手艺，却是不错的，但相比豆芽做的那几样，便不算出彩了。

    尽管如此，苏掌柜尝了后，也是不住点头。

    “姑娘，这几道菜的做法，可否教给我们酒楼的师傅？姑娘放心，我绝不叫姑娘吃亏！”

    （谢谢冬雪夏雨亲爱的打赏。）