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第三十一章 撒尿!

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    方明诚推门而入。

    这个时候他应该出现了。

    关于自己,掌柜和三哥的身份,不适合让太多人知道,万一被有心人传出去——有伙山匪明目张胆的盘踞在杭城,那下场可是要多凄凉有多凄凉。

    蹲号子是小事,万一被定了砍脑袋的罪,那真是白瞎了穿越者的身份了。

    世界那么大,他还想风风光光的去看看呐。

    自然的挤进两个人中间,方明诚插着腰,轻轻拍着额头,看着砧板上的猪肉有些发愁。

    这事该怎么解释呢。

    原本第一时间想到的是撒尿牛丸,但这年头好像已经禁止宰牛,用猪肉可以做撒尿牛丸么?

    显然不行,这时候又没有高筋面,做了也跳不起来啊!

    厨子李看看肉,又看看苦思冥想的方小二,“小二,你说做菜,做的是什么菜?”

    “额,撒尿肉丸”

    没什么好解释的,方明诚也只能这么说了。

    “撒撒尿?”厨子惊了。

    这名字未免太粗俗了,李明远语气不确定的问道:“这道菜当真叫撒尿?”

    “是撒尿肉丸原菜用面粉和经过千百次敲击的猪肉做皮,里面裹上浓厚的汤汁,咬开的时候汤汁会溅出来,就像撒尿一样,所以我就给它取了这么个名字。”

    李明远不经意间冷哼一声,:“撒尿肉丸这菜听名字便就上不得台面。”

    李明远下意识的反应,表现出对泡面牛丸深深的不屑。

    好菜配好名,锦上添花,没听说有哪道菜会用撒尿做名,试问有何种客人会点一道名叫“撒尿”的菜呢!

    他以二十多年的做菜经验,直接宣判了这道菜死刑,没有任何犹豫。

    除非改了菜名,不然是没救的。

    方明诚很无语。

    文人当政,对百姓的影响可谓深远。就这么一道普通的菜名,就能让老厨子变成一副敬而远之的模样,可见封建社会洗脑之可怕。

    他们以清雅著称,自然不会用撒尿这么低俗的字眼取名。叫上名字的菜,无不是洞庭金龟,蝴蝶飘海这种意境满满的名字。

    “这菜的做法很稀奇,可行,若是改个名字,大卖也说不定。”李明远苦口劝道,这道菜的做法很独特,他听得出来,若是因为撒尿这名字而糟践了菜本身,太得不偿失。

    方明诚也表示赞同,这东西原创者虽然不是他,但现在他是第一个用的,那就属于他方某人了。

    不要脸是一种美德。

    况且成功的把李明远的关注点从刘三哥那里转移,这也很不错了。

    “那就叫它松江砾丸吧。”方明诚想了想道,这东西起源于那里,用出处命名,也算跨时代给他们个心里安慰吧。

    “三哥”方明诚将肉丸的制作方法跟刘三刀简单叙述了一遍,和面的手艺他很在行。

    事实上,刘三刀是个十分称职的杂役和帮厨,后厨所有杂役的活包括切菜,和面,准备食材等等他都干的特别顺手——只要别别在做菜时候按他的想法,或者干脆别让他把菜做熟,那他就是个万能的员工。

    那边李明远取来早上吊的高汤,刘三哥一手一个肉丸挤出来,无师自通的样子。

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