vip182

    vip182　　　　小米俏皮的朝俩人眨眨眼：“这可是个秘密，哥哥们就不要管了，来，快来尝尝味道吧！”

    秘密？

    黑子、小勇飞快的交换了个眼神，记忆一下子飞跃到五年前，似乎在他们这个妹妹的身上，的确隐藏着极大的秘密，什么东西到了她的手里，她都有办法将他们化腐朽为美食，番茄，曾经漫山遍野的毒果，到了她的手里，竟然能做出如此美味儿的菜肴，不得不说，米小米在这方面，真的有很高的天赋，虽然牛肉的来历她不肯说，但两人知道，她绝对不是偷也不是抢来的就行了，也难怪今天神神秘秘的，连厨房那边都没有安排。

    说到厨房，那这丫头的菜又是从哪里来的？

    “那你这菜，是怎么做出来的？”关于这个问题，小米已经想好了说辞：“当然是跑出去做的了，难不成还要在这里做啊，我可没那么大的胆子，放心吧，我包装的很好，一般人看不出来。”

    这谎话说的，连她自己都已经麻木了，反正他们不会去问守门的，能钻一天漏洞是一天吧，唉，真是作，吃个饭也这么的麻烦！

    “哇，这汤真好喝，酸酸甜甜的，还有这肉也够嫩，一点也不难嚼，米儿啊，你可知道哥哥有多少年不曾吃过你做的饭了？今天我一定要吃个饱才是！”

    “的确不错，这牛肉一般炖不了这么烂啊，你是怎么做到的？”

    “番茄炖牛腩可是一道非常经典的菜，它不但味美、汤浓而且开胃、爽口，这两者相配起来，色泽诱人，营养互补。不过这牛腩性温，吃多了容易上火，但是番茄呢却性偏寒，胃寒和体寒的人一定要少吃。这两者放在一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果。因此，体寒体热的人都适合吃这道菜。至于你们说的烂不烂的问题，那可是麻烦了，你们作为男人对这方面有耐心听吗？”

    “为什么不？你且说说看，我们这出门在外的，万一有机会自己做，可不就学了一招了吗？”

    “正是这个理。”

    小米摩挲着下巴，点了点头：“这倒也是，那好，我告诉你们方法。首先，这牛肉洗净后，要切成大块，用清水浸泡，记住，要用清水，这一步很关键。浸泡的时间至少在小半个时辰，当然也可以半个时辰，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。肉中的血虽然在煮的时候会漂浮出来一些，但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里，不仅会影响牛肉的味道，也会影响它的口感。

    其次，煮的时候，锅放清水，放入牛肉及调料包，大火煮开。记住，一定要冷水下锅，千万不要热水下锅，因为热水下锅的牛肉，表面会迅速收紧，不利于煮出这血渍脏物。非常重要的一点：煮牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅煮的话，牛肉容易柴。

    大火煮开后，撇去浮沫。这段时间不要离开，一旦水滚就立即开始撇浮沫，如果等水滚得时间长了，浮沫也凝固飘散了，再想撇干净就不容易了，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。

    最后，浮沫捞得差不多后，放入海带再次煮开，然后转小火慢炖。根据肉块的大小，时间最少要煮一个时辰。直观的判断可以用筷子叉一下牛肉，很轻松能叉透就好了。”

    两人听着听着，眉头就齐刷刷的皱巴在了一起，就连说出的话，也是异口同声一字不差：“这么复杂？”

    小米翻了个白眼：“这是自然的，你们以为做饭很轻松啊，这当中花费的精力，一点也不比你们在书本上付出的少，所以，你们千万不要看不起我们厨子，也千万不要浪费粮食，否则，是要遭天谴的！”

    听着小米的训话，黑子与小勇嘴角直抽抽，“放心，我们也是穷苦人家走出来的，知道不能浪费粮食，你不用像教训小孩儿似的教训我们。”

    小米哼了一声，为两人各夹了两块儿牛肉：“好吃就多吃一点，你们行军打仗的本来就苦，有这机会，就好好犒劳犒劳自己。”

    至于番茄炖牛腩的做法，其实也不难，首先番茄去皮，牛腩切块，番茄切丁和块，葱姜切碎；其次锅内放入冷水后放入牛腩、姜片、料酒，煮开后将牛腩捞出。等锅内油热后放葱末煸香，放入番茄丁煸炒后加入番茄酱继续翻炒，再将牛肉放入锅内煸炒，最后放白糖炒匀后加盐再加热水，大火煮开后炖烂即可出锅。

    “他苦，我就不苦了？你这丫头，真真是偏心！”米勇一边嚼着牛肉，一边没好气的瞪了眼自家妹妹。

    小米猛地一拍脑门儿：“差点忘记了，哥哥你是怎么进来的？”

    米勇横了她一眼，“当然是走进来的。”

    “不是啊，我是以黑子哥妹妹的身份才进来，那你呢，你又是以什么身份？”

    米勇听言，嬉笑道：“我是以他弟弟的身份。”

    小米嘴角一抽：“不是吧？”

    “有什么不可能的？你等都不等我一下，我一看这地方距离黑子哥的军营近，你又骑着马，这定然是去找他了，所以理所当然的就进来了。”

    “真的吗？”小米还是很怀疑，还意味深长的看向黑子，黑子察觉到小米投睇过来的不信任目光，嘴角轻轻一扬：“守卫找我的时候，的确是这么说的。”

    小米哼了一声：“你们俩个就骗我吧，少给我打马虎眼，别以为我什么都不知道，你不是说哥哥这两天就会过来吗？这不，他今个儿就过来了，显然，一切都在你们的安排之下。这距离我上次回家都多久了，哥哥竟然没... -->>
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