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清晨的鸟儿在吱吱喳喳的叫唤。
远处,炊烟袅袅,旭阳东升,又是一天的开始。
依旧在菜园子里忙活一阵后,用过早饭,於瑞秋开始准备给尹叔的谢礼。
除了昨日上县城买了两匹青色的尺头和一袋5斤的白面外,於瑞秋还打算做些灌汤包和饺子答谢尹叔对儿子的救命之恩。
於瑞秋也想直接去屠户里割些肉,再送些米面过去直接了事,但是这样显得心不诚。
尹叔自己就是猎户,野味多的吃不完,再送肉过去,不是打人家的脸吗?
所以,於瑞秋只好去县里扯了两匹青色尺头,再买5斤的白面,掂了掂,於瑞秋觉得礼少了,决定再添一些。
于是决定和於安然一起做些灌汤包和饺子一起送过去。
灌汤包和饺子对农户来说,只有过年过节才会吃,这样,礼也不会显的轻。
而且於安然自己做的,更显得诚意十足!
饺子於瑞秋打算做自己最拿手的什锦饺子,而不是平常经常吃的韭菜肉、白菜肉等饺子。
这些,尹叔应该吃过,什锦饺子是独家的制作的,也不会落于下乘。
於瑞秋把今天早上泡发的黑木耳切成丝,粉丝泡发斩碎。
取今天早上从菜园子里摘的笋瓜切碎,再把昨天去县城里买的虾仁也剁碎,再加些瘦肉沫、和着盐、一些今早磨细的胡椒粉、和着些骨头汤(没有味精、鸡精,只能加些汤吊味),再加些葱末姜泥,顺时针搅拌均匀。
拌好馅后,於瑞秋开始揉面,揉面真不是一件好事情,力气小了真不行。
力气小了,面揉不匀,没有劲道,做出来的东西不好吃。
所以,於瑞秋拿出了吃奶的劲揉面。
揉好面后,於瑞秋招呼儿子开始包包子和包饺子。
於安然小个子,力气也小,包出来的包子和饺子怪模怪样。
虽是怪,但好歹是自己包的,代表着儿子的一番心意。
“娘,您看,我会包饺子了。”
於安然用手捻着一个开了个裂口的饺子兴奋地朝於瑞秋邀功道。
“嗯,安然干的不错,会包饺子了!
这个饺子要是不裂口就更好了。
你看,这裂口的饺子放到水里一煮,里面的馅全跑出来了,安然,你这个打算让你的尹叔只吃皮,不吃馅?”
於瑞秋夸了夸儿子,然后委婉地指出错误。
无数的教儿手册中都写道:要学会赞美孩子,适当的赞美和鼓励对孩子有用。
让孩子具有一定的自信心,促使孩子感觉他取得进步,这样他才会肯去学习。
於瑞秋先是赞美儿子会包饺子,再委婉地指出他的不足,促使他更用心地去学包饺子。
果然,当於安然拿着第二个饺子给於瑞秋看了,进步不少,虽然也是怪模怪样,但是总算没有裂口了。
“儿子做的不错,这个比上次那个有进步。
等会娘煮了这个给你吃。”
於瑞秋又不吝地赞美於安然。
“好咧,我要吃自己吃的饺子。
孩儿再包一个,给娘吃,再包一个,给尹叔吃!”
安然欢喜道。
这尹叔,自从救了儿子的命后,无处不在。
於瑞秋和於安然包了五十多个包子,和一百多个饺子,已经临近中午。
饺子馅、包子馅没有了,但面有还不少。
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