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被大哥身边的人如此夸奖,六郎难掩心中的得意,以前他跑进跑出的,二姐总是冷冰冰的瞪着,虽然不说什么,但到底心里不舒服。
雪见的话,那就相当于大哥的话,六郎容光焕发了起来。
雪见私下以为,六郎其实也不过是个孩子,她自己又没有嫡庶的观念,小孩子嘛,夸奖才是最好的办法。
只可惜,二娘对三郎六郎的看法,一时半时就转变不过来的。
六郎今天和五娘确实是帮了家里,而且以后也可以照顾了稻田里的鸭子,多夸奖总是对的。
“六郎,家里的鸭子也沾了你的光呢,回头多下了鸭蛋,雪见弄几个好吃的给大家尝尝,让大家都知道六郎的功劳。”
六郎到底有些不好意思,小声道:“还有五姐的功劳呢。”
“到底是爷,就是公正!”
雪见竖起了大拇指。
六郎拍着胸脯说:“让大哥放心吧,这点活计以后就交给我和五姐了!”
因为坐了马车,中午之前,三妮她们就摘回了新鲜的山菇。
知道周家人多,又感谢不言驾车,所以晓月和张秀只留了一半,其余的全送了周家。
为了感谢白逸天送鸭,雪见也是从下午就开始钻进厨房,周婶杜婶义不容辞的来帮忙,连三妮都高高兴兴主动的来帮忙了。
大家就知道,今天又有新鲜的吃食了。
雪见先亲自将豆腐切成四方小块,中心挖空。
将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。
将馅料放入豆腐中心,摆在碟上,等晚上蒸熟,淋上香油,就可以食用了。
家里人多,做这种豆腐盒子,就做了一个多时辰,把雪见的胳膊都累得直不起来了。
然后让周婶把猪腿肉剁成肉糜,三妮把摘来的荠菜摘洗干净。
三妮把大锅内放入适量水,少量盐,数滴油烧开,把摘洗干净的荠菜放进去烫熟,捞出把上投入冷水中,把投入冷水中的荠菜捞出挤下水分然后跺碎。
雪见把剁碎的荠菜和肉糜放入碗内,加入适量盐,油,淀粉,分数次倒入适量高汤拌匀有粘性,然后用手抓把其做成一个个的小丸子。
锅内早已放入适量清水烧开,杜婶把做好的小丸子一个一个放入烧至丸子就熟透。
这两道重头戏完成了,接下来就容易多了。
用淖好的蕨菜丝,加盐,葱花,蒜、香油、辣椒油混合拌好即可食用。
美味爽口、又清新宜人。
最后一道小菜是刺嫩芽炒鸡蛋:将鸡蛋炒好盛出,将刺嫩芽放入锅内,同时放入盐,葱花炒至六分熟,再将炒好的鸡蛋放入锅内,稍许盛出即可,色泽鲜明,味道鲜美,光是闻味,就把人馋得直流口水了,周婶一个劲的感慨,这真是刺嫩芽吗?
剩下这道汤,雪见也是下了功夫的,
周婶已把山菇洗得干干净净。
雪见把家中剩下不多的肉切块切丁切片随意的切了,用盐等调料拌匀。
找个大碗把山菇放进去,稍微压一下,放平整了就好。
然后把肉盖在山菇上。
大锅早已备好,把碗放进锅内,盖上盖子开始蒸,蒸个半个时辰左右,然后去碗加水。
出锅的时候请三妮尝了尝,三妮尝了一汤勺,眼睛都眯成了一道缝,边烫的直吸气,边连连点头说,“好吃,好吃!
雪见笑了笑,山菇本身就足够鲜美了,现在肉味进去,更是美味。
最后洒上葱花,端上锅,开吃!
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