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第五十四章 锅包肉(第1页)

对于家里的新成员小鸟妮妮,所有人都表示了热烈的欢迎,当然对于那只食肉鸟大家也不好发表评论,人家深林里的小鸟还吃虫子呢!

虫子再小也是肉啊!

家里有田有房有工人,哥哥上学,母亲当家庭主妇,就剩下姐妹俩当大小姐在家闲着,这让一直都拼命干活的梦娇瑶感觉很不适应,以前家里穷什么都要帮忙,现在好了除了每天必备的上山谷根本就没他们什么事,山谷的洞孔也打好了,柳氏没事的时候也去那边侍弄侍弄地,她除了喂鸡和鱼就是闲人一个,好无聊啊!

“舞舞,你说咱们两个干点什么好呢?天天在家呆着好无聊啊!”

梦娇瑶开始找妹妹抱怨,妹妹的脑袋贼精贼精的,一定有主意。

梦娇舞正在跟妮妮玩你猜你猜你猜不着,听见姐姐问话随口说道:“姐姐可以去做女红啊!

再不出去玩也行啊!”

“舞舞,女红都做了一早上了,很烦的,去哪里玩啊,大热天的,谁家小姑娘跑外边疯啊!”

梦娇瑶苦恼的说,这都快三福天了,外边热的要死,还不下雨,出去还不得被烤成麻杆啊!

“姐,要不咱们去挣小孩子的钱怎么样?”

梦娇舞看见姐姐实在闲的无聊就开始出主意了。

“小孩子钱?小孩子哪里有钱啊?”

“姐姐你想啊,家里有孩子哪有不心疼的,平时买肉不舍得,要是咱们卖吃的,你说能不能挣钱?”

“能是能,可是咱们去卖猪肉?这也不是啥好活啊!”

“姐,你想到哪里去了,咱们可以加工一下嘛!

比如做成肉片卖,这样不是好很多么?”

“可是舞舞,这样做的话,咱们根本不挣钱啊,现在的猪肉又涨价了,前段时间爹爹买回来的猪肉肥肉要30文钱一斤,瘦肉也要最少25文钱呢,这也太贵了怎么卖给小孩子。”

“嘿嘿,看我的吧!”

说完,梦娇舞就洗洗手准备食材去了。

锅包肉可是瘦肉才好吃,虽然梦娇舞不觉得肥肉难吃,但是这个破古代竟然肥肉那么贵,那么就只弄瘦肉好了,这个便宜,可惜古代没有淀粉,不过家里有红薯,先用水泡泡出点淀粉对付着用,以后再说以后的。

将家里的瘦肉拿出来,切成3-5cm宽的肉片,去血水,多用水冲几遍后攥干水分,攥干的肉片放入适量葱姜水。

放入胡椒粉、白酒、少许盐。

放好调味料及淀粉水后的肉片反复摔打几下,肉片腌制20分钟后,下热油锅炸制一遍后再复炸一次,这就差不多好了,再用白醋、白糖、少许盐、味精、料酒做成的酱汁洒在锅里,将炸好的肉片放在锅里炒几下,新鲜美味的锅包肉就完成了。

梦娇舞这次用了家里三斤的瘦肉做成的锅包肉,切得是块大正宗的锅包肉,只是数量上比较少,总共才18片,都是大号的,看着特别的有食欲,虽然一人分不了几块,但是每个人都吃的很满足。

“舞舞,我算了一下,你一斤猪肉才能切出来6片肉,这也太少了,就算猪肉按25文钱一斤算,就顶算一片肉要将近5文钱,加上咱们家的其他用料,一片肉最少要卖7文钱,这也太贵了,小孩子根本买不起啊!”

梦娇瑶对于妹妹的锅包肉赚钱法做了总结,其他人听后也纷纷点头,好吃是好吃,但是真心的不能买啊!

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