第二百二十二章乡土

鱼长得也快，大的都有两三斤了。鲷鱼大多是一斤左右。锂鱼鲷鱼要销大些。

    头一天，傅紫萱并不想捞得太多，先试试水。捞了二十桶，就止了。命人快马加鞭往城里送了，不然死鱼可卖不上价。

    送三成到醉仙楼，三成到有间食肆，四成运往市集。让王直挑了三个年青男子跟了去。还让王直带了三道菜谱给孙掌柜，同样带了两道不同的菜谱给王婶子。一道是香煎的，不带汤水，有咸鲜味的，也可做成糖醋的。另一道则是鱼丸子。

    有间食肆的菜谱跟醉仙楼是不一样的，有间食肆是外卖，跟堂吃不同。

    整条香煎的可能要好卖一些，客人买了回家加热一下就能吃了，这天气不加热也是成的。鱼丸子就更是妙－了，回家就可以吃了，也可以与别的菜配着一起做，老人小孩皆宜，因为鱼刺都已是剔除了。

    相信这两道菜会受欢迎的。有间食肆要想做大，让模仿的人跟不上，就得经常有新菜，不断出新，才能一直吸引新老客人。

    卖到市集的草鱼是十二文一斤，鲤鱼是十三文，鲷鱼是十五文。卖给醉仙楼的又各减两文。

    捞的时候并没有过称，只有等他们卖完回来才知道了。

    下午傅紫萱闲了下来，就起兴去看他们抢收花生。

    老傅头安排得很是巧妙－，不愧是地里的行家里手。安排了一有力的男子在前面锄，而女子和小孩则拉张板凳坐着后面摘，身边各自放着一个篮框或是簸箕，等装满之后，就倒进旁边的麻袋里。

    一个麻袋大概能装个五十斤，等两个麻袋装满，就有力大的男子扎好袋口，用绳子捆好挑回玉园晾晒。年老一些的，则负责把已摘下花生的花生藤搬到田埂上，这些花生藤可沤肥也可晒了当紫火烧，可不是废弃不用的。

    若是日头好，新摘下来的花生一般晒个两三天左右就能收仓了。

    收粮的人也大多会来到田间地头等着收，或是到乡民的家里收的。刚摘下来的还裹着湿田泥的花生价钱自然是少些的，而晒干的能把花生仁磨搓脱皮的花生，田泥已是脱落干净了，份量也轻多了，价格自然又会贵些。

    傅紫萱前世也跟着自家母亲在田里摘过花生，田泥湿着，往往扭几把，手上就全沾上湿泥，指甲缝里都是，所以那时都是带着粗棉手套摘的，手也不累。特别是摘地瓜时，这个手套是一定要带的，不然手上全是地瓜粘粘的桨，洗都洗不掉。

    这花生要趁着刚挖出来时才好摘，左手抓着花生藤，右手再把花生果子拽在手里，一扭就下来了，要用巧劲，用蛮力的话会把长长的果柄都摘下来。

    当然新鲜挖出来的花生裹着田泥，这样就会增加不少重量。所以有些人喜欢头天挖了，再在田拢上晒一天，等第二天泥土掉下来了，重量轻些了，才摘。这样挑回家也不重。

    只不过这样就不比刚挖出来时好扭摘了。

    也有些人，在田里来不及扭摘的，大多会连花生藤一起挑回家，趁晚上吃过饭空闲时，再点灯全家上阵一起摘。

    傅紫萱下了田埂，也蹲在田拢上准备扭花生。她已是好久没做这种活了，心里隐隐带着兴奋和回忆。

    只是她一下田就吓坏了地里的人：“小姐，你怎么下来了？这里到处都是泥，小心脏了鞋袜，衣裳都脏了。您快上去，快上去！”

    傅紫萱一个人拗不过地里众多力气大的，不一会就被人推到了田埂上，只好沮丧地站在田埂上看着。地里的人生恐她还要下来，一边干活一边回头看她。傅紫萱站了一会，觉得没趣，只好带着清风和夏雨回家了。

    临走对地里吩咐了一声：“晚上送些到宅子里来。”

    她又馋盐水煮花生了。

    这时候的花生还是精贵之物，乡户人家大多不太舍得拿新摘下来的花生煮给孩子当零嘴。

    这段日子因为记得傅紫萱领着种天香稻的恩情，傅家庄的人采收了花生，自家舍不得吃，也会送一些过来傅家。傅紫萱倒是跟着吃了几回。一些跟紫辰玩得好的小孩，紫辰也会带一些煮好的花生到书院与小伙伴们一起吃。

    傅紫萱倒是在家里吃过几回的，但这花生也就是刚采收现煮才好吃，若是放了一天两天，就成干花生了，所以也并没有吃到过几回。她还吃不过瘾呢。这回自家地里收了，可得好好吃几回。

    而书院从城里来附学的有些资财的孩子，也很愿意吃这些乡土的吃食，不管好不好吃，往往有人抢着一起吃的东西，都觉得格外芳香。

    所以这些天紫辰也一直惦着呢，就盼着自家花生收上来，他好带到书院里收拢人心。