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不过，比赛终究是还要继续进行下去的，很快，评判们便暂时压下了各自的对那道菜的执着，而进行了下一场比试。

第三道菜，要求做点心，这是苏半雪最拿手的，这次她准备做一道很经典的点心，水花佛手糕，这道点心很少人会做，但其实是很美味的，为何她此刻非要做这道菜？那是因为她前两世对美食大赛评判的了解，这些评判多是达官贵人了，他们不知道是真的有信仰还是亏心事做多了，对佛教很是信赖，都是信徒，这道点心不仅美味，做出来的样子也是很好看的，名字也讨喜，所以了，她就选定了这道菜。

做这道菜，需要面粉，清淡的菜籽油，野生蜂蜜，青焖，百合，

苏半雪把面粉倒入盆内，接着倒入滚开的水，搅拌均匀，用手拍不沾手，这样打出来的面做点心才好吃。

用油擦手擦案板后，将面搬到案板上。

分成小块晾凉。

把烫好的面分三次放入盆内共用适当的凉水扎匀。

接着，把扎好的面放入盆内待用。

.将面放入盘内，手上抹油，双手捧起面团，把起好的小团拍成如手掌大的长圆片，平放在右手掌上，在用蜂蜜，青焖百合加入适量，左手稍微向上收拢，右手折边向另一边捂。

捏成佛手形。

一次把佛手做好。

再把油锅坐火上，烧六成熟，将包好的糖糕随手下入，炸成柿红色捞出控油即成。

炸好的佛手。

皮酥起泡似水花。

整个外形如佛手。

苏半雪做这道点心也是掐着时间来做。

所以仍旧是刚做好就敲锣了。

那些评判因为记着上一次一品香做的上汤青菜，所以格外的注意她做的糕点，却没想到她做的竟然是水花佛手糕。

他们这样信封佛教的信徒，无论虔诚不虔诚，都对一切这样代表信仰的东西很是喜欢，见到这样的东西，他们都觉得是吉祥之兆。

所以，再看到这样如今都鲜少有人会做，却又颇为吉祥又美味的点心，就已经迫不及待的想要尝一尝了，

等伙计们把那些最后一道比试的点心全部都端上来，他们指着名要先吃一品香的点心。

伙计们就依言把水花佛手糕端到各位评判面前，评判瞧着那糕点，默念阿弥陀佛，然后细细瞧了起来，竟然不舍得吃了，

那糕点表层如同黄河的浪花，堆叠起泡，薄如蝉翼，色如红金，状如佛手。

评判们瞧了，颇为欣喜，然后便越看越忍不住要尝，便用筷子夹了起来，人口品尝，入口外酥内软，软而不粘，香而不腻，甜中微透百合芳香，上上品糕点。

那边小王爷亦是看着这水花佛手糕大开眼界啊，吃了以后，竟是满脸的惊喜，忍不住大叫了一声，“好！”

事实上，他已经想说好很久了，只不过之前还克制的住，此刻却是有些忍不住了，不过他这不全然是为了美食，而是知道这美食是这样一个漂亮以及美好的小姑娘做的，其实苏半雪的为人，他并不知道，不过那醉仙楼的掌柜为了小王爷能把这苏半雪弄走啊，下了很多嘴皮子上的功夫，把苏半雪说了个天花烂坠，

那小王爷本来就对美人美食极爱，此刻见了苏半雪的手艺，又听了她的许多好话，自然是开心点的控制不了了，并且心底里生出了一种崇拜之意，

“这淮安的冠军非她莫属！”

小王爷刚才那声好，已然让大家全部都看向了他了，不过他那天不怕地不怕的个性，面对众人看向他的各种目光，根本就是无所谓的，而其他人也顶多是看看，谁还敢说个不是了？

那小王爷此刻说的话，更是让人吃了一惊，评判们都还没说话呢，竟然就下了决定，看来这姑娘以后怕是要飞黄腾达了，虽然那小王爷不是什么好人，可被他看上的人，那是绝对差不了的，不是说她人差不了，而是说她以后的日子差不了了。

那些评判本来就对一品香这位大厨苏半雪做的菜很是欣赏，心里已经把那前三甲的位置给她留了一个，此刻小王爷一发话，这事儿就是铁板钉钉了，

于是立刻就宣布了结果，小伙计把众评判写在纸上面的结果念了出来，“此次淮安的比试结果为，一品香苏半雪，醉仙楼李师傅，香十里顾师傅，三位入选。”

在场的人听到了结果，那些入选的酒楼立刻欢呼了起来，那些看的就凑热闹也闹腾了起来，

可有人欢喜就有人愁了，那些个没有入选的就沮丧的垂头丧气的离开了场地。

苏半雪和阿昌自然也是喜出望外，就连苏半雪一向淡定的脸上也布满了笑意，

阿昌更是高兴的蹦了起来，“半雪，你太厉害了。”

他此刻对这个女子不仅仅有喜欢，更有崇拜了，事实上他对她一直就有一股崇拜，那是从开始见到那个小小的却好似无所不能的她时起就有的，此刻就被这胜利的喜悦一激发就忍不住冒了出来。