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这是她最喜欢的口味,所以之前也尝试自己做过,还研究出比较简单的速成方式,味道却也不差。
之前高氏在乡下收了不少便宜的鸭蛋,一时吃不完,高氏就拿了不少去腌了咸鸭蛋。
高氏腌制咸鸭蛋很有一手,就连蔡小满都会翘起大拇指。
因为不是一时兴起,所以蔡小满之前就已经看好了白莲和红豆,她买的全都是好料,打算做的是精品。
若没有白面,她兴许还会有些犹豫,因为东西再好,没有门路也难以打开销路。
毕竟她是散卖的,价格高普通人家买不起,那些富贵人家又不信任你。
她想要在一天里把这些东西卖掉,还真不是一件容易的事。
所幸她有白面,卖瓜子的这段时间里,白面就凭借自己过人能力,利用小小的瓜子,开辟了自己的人脉。
其他孩子都老老实实的上街一点点散卖,他却知道怎么让人收货。
胖球他们也试图学他,可没有一个成功的。
蔡小满知道以后,都不由感叹,每一个人真是天生就有属于自己的能力。
这种天分只要有一个适宜的土壤,就会大放异彩,和普通人区别开来。
月饼的馅料非常关键,如果掌握不好油量以及馅料的软硬程度,不仅仅影响口感,还会导致包馅环节出岔子。
很可能在烤制的时候,出现开裂、回油等状况。
这些对于她来说并不是太大的难度,只是对于烤炉的掌握让她有些犯难。
这里没有方便的烤箱,只有两种烤炉,一种就是北京烤鸭那种炉子,还有一种就跟烤红薯一样的炉子。
不管是哪一种,她都是没有用过的。
如何掌控火候,最后会烤成什么样子,她难以预测。
所以她一开始并不打算做太多,只做几个练练手,只要不糊了,用来喂蛮牛帮几个馋猫也不算浪费。
因为做的不多,所以没有去定制模具,只能自己捏出形状和雕刻外面的花纹。
虽然麻烦了些,可蔡小满的手巧,每一个都特别的漂亮,花纹还各不相同。
这些花纹还是蔡小满让矮瓜设计的,她用一个月饼的代价换了蔡小虎的笔墨。
矮瓜拿着纸笔的时候,手都在颤抖。
这是他第二次用纸笔作画,每一笔都是那么的小心和认真。
在脑子里画了很多次,又用树枝在地上画了很久,这才开始动笔。
对于笔墨的虔诚态度,让蔡小满心底不由叹息。
心底更不愿意放弃自己的想法,她要挣钱,如此才不会让自己让身边的人才华被埋没。
第一炉月饼顺利出炉,香味溢满整个厨房,让人忍不住吞咽口水。
虽然因为刚出炉没有回油,皮比较硬,也没有什么光泽却依然非常诱人。
“真是漂亮啊,我都有点舍不得吃了。”
瘦猴盯着月饼,忍不住叹道。
铁锤直接一爪子伸过去,捏了其中一个,也不怕烫就直接咬了一大口,眼睛顿时一亮,三两口就把一个小孩拳头大的月饼给吃完了。
他吃完意犹未尽的抹了抹嘴,翘起了大拇指:“蛮牛香月饼,吃了还想吃!”
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