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比赛场内严禁喧哗,没有哪位厨师敢开口大声吆喝,招呼“评委”
们,那会被取消参赛资格,直接驱赶出场。
此时菜肴的色、型、香、味,尤显重要,无声无形的诱.惑,要吸引来评委的目光,全靠卖相和飘散的浓郁香味。
冒着热气的粽子,小巧可爱,传统的白色粽子里夹着星星点点的红豆,还有金黄色的蛋黄粽,淡紫色的紫芋泥粽,红亮的熏肉粽等等。
最让围观评委们感觉稀奇的,是摆在白瓷盘里彩色缤纷的星冰粽。
果冻般的透明冰皮里面,是嫩黄、翠绿、玫瑰色、茶色等等抢眼的新式馅料。
玲珑精致,一望即心生怜爱,艺术品一样的外观,让人爱不释手。
“太好看了~~~甜蜜细腻润滑~~~~这,哪里象粽子!
怎么糯米里还有水果的味道?”
一位品尝过后的华发老阿婆问李大柱。
“糯米里包裹的是水果馅料。
阿婆喜欢的话,还请以后多来走马街的滋味馆品尝!”
李大柱满脸堆笑。
他指指立在展示桌前的广告牌。
上面写着:走马街15号滋味馆,李厨师倾心奉献,特色美味水晶粽、营养花卉香肠,敬请品尝。
“浓浓香,淡淡甜,还有清清点点的涩,这细腻的粽子里,是什么馅料?”
“香糯有嚼劲,细软香醇~~~这都什么馅料啊?”
“酸酸甜甜的,好滋味,这是什么水果馅料啊?”
无数的好奇询问声,叽叽喳喳含有各种猜测。
目光闪耀,李大柱只是搓手憨憨笑,这是绝顶秘方,怎么可能在大庭广众下说出来?
前几位的如此高级评价,让后面的人大感好奇,各自拿一个桶里的粽子,解开粽叶一品美味。
“哎呀,这个透明黄的好清爽,吃进口里沁凉沁凉的,明明还冒着热气!
好神奇!”
这位婶子的大嗓门,招来附近的好吃嘴们。
“漂亮~~~~要是能带出去,摆在小盘子里当观赏品,看着心情就舒畅……”
“……从未见过如此美的粽子,原来糯米还能做出这样好看的外观!
这位李厨师,真是好奇巧的心思。”
“……大家看,我拿到的这个粽子竟然有五种颜色……”
“……,晶莹剔透,真是让我欲罢不能,爱不释口!
走马街,滋味馆,记住了!
以后一定要多光顾……”
一时间,展示桌前挤满了人,有些也顺带着尝尝香肠。
“吖---你这香肠里,怎么有股花香味?”
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