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热拌芥末鱿鱼（第2页）

-蒜末3汤匙

-生抽1汤匙

-蚝油1汤匙

-白糖1茶匙

-油适量

**烹饪方法：**

1.**处理生蚝**：生蚝洗净，用小刀撬开壳，去掉上壳，留下带蚝肉的下壳。

2.**调制蒜蓉酱**：锅中倒入适量油，放入蒜末小火煸炒至金黄，加入生抽、蚝油和白糖，炒匀后关火。

3.**蒸制**：将生蚝摆入盘中，每个生蚝上放一勺蒜蓉酱，撒上海苔碎。

4.**蒸制**：将生蚝放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。

这时，吴老师走进了小酒馆。

他可是小酒馆的常客，而且特别喜欢尝试新菜品。

看到桌上的蒜蓉海苔生蚝，眼睛一下子亮了起来。

“哟，老李，今天有这道菜啊。”

吴老师找了个空位坐下说道。

老李笑着应道：“是啊，刚推出不久，很受欢迎呢。”

吴老师迫不及待地拿起一只生蚝，先闻了闻散发着诱人香气的蒜蓉酱，然后咬了一小口蚝肉，微微咀嚼后，摇了摇头。

众人疑惑地看着他，只见他端起一杯酒，喝了一口，再吃一大口生蚝，满足地感叹道：“这生蚝必须配酒才好吃。”

周围人见状纷纷效仿，原本没打算喝酒的人也叫老李拿来酒。

小酒馆里顿时酒香四溢，伴随着生蚝的鲜香。

大家边吃边聊，话题也从美食转到了生活琐事。

吴老师讲起他年轻时候出海打渔遇到的奇事，绘声绘色，听得众人如痴如醉。

不知不觉间，太阳升高了，小酒馆里依然充满欢声笑语，这普通的早晨因为美食和老友变得无比惬意。

**特点：**蒜蓉海苔生蚝蒜香浓郁，海苔的鲜香与生蚝的鲜美相得益彰，是一道非常受欢迎的美味。

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####3.**咸鱼蒸香肠**

**食材准备：**

-咸鱼100克

-香肠150克

-姜丝适量

-料酒1汤匙

-生抽1汤匙

**烹饪方法：**

1.**处理食材**：咸鱼用清水浸泡2小时，去除多余的盐分，切成小块；香肠切片。

2.**蒸制**：将咸鱼块和香肠片交替摆入盘中，放上姜丝，淋上料酒和生抽。

3.**蒸制**：将盘子放入蒸锅，大火蒸20分钟即可。