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烧椒土豆拌鸡蛋绝了（第2页）

-在一个小碗中，混合糖、盐、醋、蚝油、生抽、老抽、甜面酱，搅拌均匀。

-将混合好的调料倒入煎好的辣椒中，翻炒均匀。

-最后，加入3勺热油，搅拌均匀，使调料充分融合。

3.**组合菜肴**：

-将蒸熟的土豆块和鸡蛋对半切开，放入盘中。

-撒上切碎的小葱和香菜。

-将烧椒汁均匀地淋在土豆和鸡蛋上。

4.**调味和装盘**：

-根据个人口味，可以再适量添加盐、鸡精和味精。

-将菜肴稍微拌匀，使每一块土豆和鸡蛋都裹上烧椒汁。

####曹姐的烹饪建议

-**土豆选择**：曹姐建议选择黄瓤土豆，因为其质地更绵软，适合凉拌。

-**鸡蛋处理**：鸡蛋蒸熟后可以稍微放凉再切，这样可以保持形状完整。

-**烧椒汁调制**：曹姐特别强调，烧椒汁的调料比例可以根据个人口味调整，喜欢辣的朋友可以多加一些辣椒。

-客人普遍认为这道菜“绝了”

，尤其是烧椒汁的独特风味，让人回味无穷。

-土豆和鸡蛋的组合非常经典，土豆的绵软和鸡蛋的鲜香相得益彰。

-烧椒汁的酸辣口感为整道菜增添了层次感，非常适合搭配小酒享用。

700万点赞收藏，网红爆火菜

爆烧蒜香杏鲍菇

这道菜结合了浓郁的蒜香和杏鲍菇的鲜美，口感丰富，制作起来也相对简单。

以下是详细的烹饪制作方法：

###材料准备

-杏鲍菇：500克

-黄油：140克（分两次使用）

-蒜：150克（切成蒜末）

-蒜蓉辣酱：100克

-蚝油：20克

-料酒：25克

-豉油：20克

-高度白酒：适量（用于点燃烧制）