四五中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第31章 铁板龙虾（第2页）

她吩咐下人取来碟盘，叠入龙虾肉、配好芦笋，每人一碟，送至桌上。

黄老财眼巴巴地等了这么久，自然第一个举箸，不顾碟上还热气蒸腾，赶紧送了一块龙虾肉入嘴，顿感满嘴生鲜，海鲜的汁液被滚滚的热气和微微的柠檬酸衬托恰到好处，配合着蒜酥品尝，只鲜而不腥。

轻轻咀嚼两下，牙齿切入肉中竟有极微弱的爆裂感，随后就是Q滑爽嫩的弹牙之惊喜。

他年龄已大，吃肉总觉得牙根酸软，吃素又不合心意，每每感到纠结，但这龙虾肉的嫩、脆、香都是恰到好处，让他欲罢不能。

再尝那芦笋，也是水灵香嫩，他虽不喜素，但吃起来也觉得很爽口。

他口中忙个不停，心里已经决意要磨着宁小闲将这份功夫留下来。

抬头看看其他人，也只忙着低头进餐，饭桌上一时诡异地沉默着。

宁小闲看着他们的反应，就知道自己这道菜是大获成功了。

她心里明白，其实自己是取了巧的。

黄老财的两名大厨功力自是高端，在火候、调味和摆形方面已快登峰造极，然而宁小闲尝过他们做的菜，只觉得他们将大半精力都放在了调味上，厚味而轻材，菜品的味道虽然是好，却基本都靠调汁来使力，对食材本身的味道不甚重视。

然而华夏国菜系繁多，其中多系就提到取材的重要性。

宁小闲进园时看得清楚，池子里的龙虾是纯天然的不说，有几只还打断了鳌，可见争斗剧烈，其肉质必然是极紧极有弹性的。

龙虾本身的鲜味就是天下少有，以这样的生猛河鲜入菜，就该突出它本来的味道，因此她采用的是穿越过来之前华夏开始流行的铁板料理之法。

据说铁板烧是十五、六世纪时航海业发达的西班牙人发明的，船员们数月于海上航行无聊之极，于是以钓鱼为乐，并萌发了将鱼扔到烧热的铁板上炙烤的天才烹饪方法。

代代流传下来的铁板技法，已经演变成现场展示的才艺秀，食客惟有耗时等待，才会觉得入口的食物倍加香甜。

宁小闲上学时，曾有同学请她到法式铁板料理店里品尝过这道美味，她天赋极好，牢牢记住了关键步骤，现在照猫画虎，尽管功力没有铁板大厨深厚，但宴席中人从未尝过，自然无从比较。

其实宁小闲受限于手中物料不够，如果此地有黄芥末、法香，则龙虾的味道会更上一层楼。

可即便如此，只看黄老财一副心满意足的样子，就知道这场赌，她还是胜了。

老头子慢慢放下双箸，又恋恋不舍地回味了一下龙虾的鲜美，这才轻轻咳了一声道：“宁丫头胜出，我想诸位都不会有异议吧？”

在座众人纷纷摇头。

石季珊早在宁小闲搬出铁板开始煎制的时候，脸色就渐渐变白了，看那行云流水般的动作，哪里会不知道宁小闲正做得得心应手？她也知道，自己怕是掉进了这个凡人女子布置的大坑里。

黄老财这么一评判，她面色如土，努力维持着面上淡然的神情，转身就要回房间去。

她才走出两步，身后就传来清脆的喊声：“石师姐，愿赌服输，请将赌资留下！”

她脸上青白交加，回身用力将玉件丢向宁小闲，转头时，正好看到权师兄招了招手，那原本快要掉到地上的玉件，就轻轻巧巧地落进了宁小闲的手里。

她心中顿时失落极了，几个快步离开了宴客厅。