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第149章 新年（第2页）

今日是除夕，在别地都是不上香的，一般都是抢在初一上那头柱香，才是最心诚不过。

不过衢州崇岭的岁寒寺刚好是除夕这一日建的寺，所以便改为上除夕的头柱香，除夕四年一次，这岁寒寺的头柱香也四年才有一注。

随着杨中元肚子越来越大，程维哲也越发担忧起来，昨个大半夜便策马去了岁寒寺，说就算上不了头柱香，诚心到了也是好的。

杨中元拦不住他，只得让他去了，虽心疼他大半夜挨冻，但心里却是欢喜的。

有人为他这样付出，就算草木也要生情。

杨中元想着程维哲快要到家，便放下藕合，慢慢往厨房走去。

在他身后，两位老人家正你一言我一语斗起嘴来，杨中元脸上带着笑，心里却觉得有些不是滋味。

他们二人一个从未体会过温馨情爱，而另一个则付出真心被人欺骗，说到底都是苦命之人。

杨中元想到他幼时爹爹每每为了他同人争吵，原本平和的性子也变得犀利起来。

而师父想来年少时意气风发，第一次见面时他却沉默寡言，想想便觉世间万物皆无定数，真是无法言说。

有人那样作恶多端却顺风顺水，而有人明明德行清明却命途多舛，让人不知说些什么才好。

不过在衢州这些时日，两位老人家日日相伴，一同教养徐小天，倒也显得越发开朗起来。

爹爹不再浑身带刺，而师父也渐渐言语活泛，杨中元不是那不通人情的晚辈，只要长辈过得开心，无论何种情况他都不会反对。

人活一世，难道因少时不如意便放弃自己吗？他没有，程维哲也没有，师父爹爹更没有。

他们都努力生活，才有如今这样的幸福。

因知得来不易，所以越发珍惜。

杨中元一路想了许多，等回到厨房，便闻到里面飘着一股浓香。

那是红烧猪蹄的味道，这次他们买的全是前蹄，皮嫩肉活，吃起来相当有嚼劲。

猪蹄已经被小学徒去毛洗净剁成寸块，杨中元直接便能上手做。

用开水焯去血水，再用凉水洗净。

锅中放入少许油，再倒入一大汤匙白糖，开始小火炒糖色。

炒糖色是个技术活，基本上学厨都要练习这个，火候大了糖焦了菜便有苦味，火候小了颜色不够，味道也不好。

杨中元自然对这个时分熟练，不多时便把糖色炒制成焦糖色，待到锅中的糖浆冒出气泡，便把猪蹄放入翻炒均匀。

最后则放入大料、姜片、葱段、料酒及两个干辣椒提味，翻炒均匀之后加入开水末过猪蹄，大火烧开之后小火炖半个时辰，最后翻炒收干汤汁，出锅便可食了。

猪蹄他早就闷上了，等回到厨房刚好倒时辰，杨中元捏着手巾掀开锅盖，顿时猪蹄特有的肉香味便飘散出来。

红烧猪蹄略微有些甜，加了两个小辣椒也并不算辣，反而压住了猪肉的腻味，让人食之上瘾。

炖好的猪蹄色泽红亮，用筷子轻轻碰一下肉皮的表面，能看到圆滚软腻的肉皮轻轻颤动，杨中元最近胃口特别好，因为还未到饭时，他索性直接夹出小块来，张嘴便咬了一口。

软软腻腻的肉皮顿时黏在嘴唇上，又甜又香的肉味光闻便能让人垂涎三尺，更何况是吃下腹中。