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第十七章 梅干菜烧饼（第1页）

李恪知道自己已经被这个世界深深的带了n波节奏。

自从穿越回来的这两天就时不时的被命运玩弄两下，已经快接近不要不要的状态了。

好在彩月拿来了剩下的葱白，李恪便放弃了制作葱油饼这个想法，改作烧饼，于是问彩月道：“府里可还有腌菜干菜？”

高阳听见李恪问侍女要腌菜，大感不悦，道：“恪皇兄你怎么让合浦吃这个，腌菜可不好吃。”

说完还白了李恪一眼。

“哦，没事，恪皇兄有方法让他们变得好吃。”

李恪笑道。

这个时代的腌菜干菜可不像后世的什么梅菜笋丝，某川泡菜那样可口，因为腌制技艺的不到位，这时候做腌菜只是简单的用盐来保存食物，也没有辣椒油来使腌菜更加美味润滑，所以口味并不会很好。

所以作为天之骄女的高阳自是不想吃这味道不好的腌菜了。

但是李恪是想找一点类似于梅干菜口味的干菜来制作薄皮烧饼，如果找不到就用点葱白和肥肉做点纯肥油的烧饼，也是极好的。

“府中有品类繁多的腌干菜，请殿下稍等，婢子这就让人送些过来。”

因为数量多，所以彩月并没有说要自己亲自拿过来。

李恪可不想拿来的腌菜都不适合，所以还是辛苦些自己跑一趟地窖。

很明显，李恪已经深深的感觉到还有很多事要自己亲力亲为，要想不被这世界带节奏，只能多多培养得力的人手，同时也不能太过突兀，好在自己香料师的本领在当前也并不能起到很大的作用。

除非能建立起一个高消费的商业坊市来，那么自己关于香辛料和香料的知识倒是可以派上用场。

只不过现在的自己也就只能做做饭，用的还是上一世小时候做馒头的经验，李恪心中略带沮丧的想到：什么时候才能用上香料的知识呢？

离开厨房，李恪便披上一件狐裘，此时天已渐晚，彩月提着宫灯在前引路，不一会儿来到一个半人多高的小门旁。

彩月在一旁唤人打开，李恪提着火把进门去，只见这时代的地窖并没有储存过冬的大白菜，土豆等过冬蔬菜，也对自己上上世做吴王的时候也没吃过大白菜和土豆，可能是现在还没被培育出来或者还没有传入中国吧。

火把很亮，空气却不太好闻，腌菜的霉味，乳酸菌的酸味笼罩着李恪，一缸缸各类的腌菜被放在大小形状各异的缸内，再走进深处，只见木架子上摆满着灰色和褐色的干菜，李恪抓起一小把，闻了闻略微发酸，并不是前世略带咸酸味甘的梅干菜的味道，可能是每个地区乳酸菌不同的缘故吧。

最后李恪找了找发现一种晒干的干豆角色泽和味道都接近梅干菜，也就没有什么犹豫，让彩月拿了一些便出了地窖。

再到厨房让彩月把豆角用热水泡了，自己就招呼着高阳和李愔准备剁肉糜。

两人见天黑也没吃上美食，大呼不干。

李恪没法子了，只得先告诉他们做一种很速成的饼食，那就是掉渣饼。

掉渣饼的面饼不需要像老面馒头那样发酵4-5个小时，只需要不到一个小时，现在也差不多时间了。