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小龙虾的壳厚实,味道适中,海虾的外壳很薄,更加入味,苏雅用料都小心翼翼的,盐也不敢放的太多,出来口味稍微有点淡,又放了点盐焖了一会,便起锅,怕熟过了吃着不鲜嫩。
还好煮出来的海虾色泽红亮,口感香辣鲜浓,虽然没有小龙虾味道那么惊艳,但也很好吃了。
苏雅有些遗憾,但一家子却很是捧场,连连说好吃,苏雅盛了一盆都吃光了,桌子上只剩下一堆发红的虾壳了。
吃完了饭,苏雅就开始给一家子派活,天气越来越热,苏雅担心卤汤放不住,卤汤里面都是油,做菜的时候,放一点也很好吃的。
便让苏浩把卤汤分作几份,给刘大驴子和王桂枝两家送了些。
包了一份麻辣海虾,还盛了一盆卤汤,让刘秀珍亲自给赵荣送过去。
刘秀珍还有些不解:“前几天,你不是还不让给那院送吗?”
“此一时彼一时。”
“啥?”
刘秀珍更懵了。
苏雅失笑:“妈,怎么说咱们毕竟是一家人,给他们一点教训就够了。
而且这次咱们家遭贼,我爷爷和四叔四婶他们也是出了力的,应该给他们送些的。
再说天热,这些卤汤也放不住,还不如做个顺水人情呐?”
刘秀珍咋舌:“你这丫头,怪不得你大哥说你,是个人精。”
苏娥去给王桂枝家送卤汤回来,闻言便接口道:“妈,你还夸她,以前咱家可都是你管事,现在都轮到这个死丫头当家作主了。”
明明自己是姐姐,却被苏雅指使的团团转,苏娥很是不满。
刘秀珍却不理睬她告状,看着她嗤笑道:“你管好自己吧。”
说完,就端着东西去了东院。
苏娥不悦的瞪了苏雅一眼,回自己的房间去了,本来家里的房子不够住,苏雅两姐妹是在一个屋子的。
后来苏晨去造船厂上班,苏娥就搬去了大哥的屋里住。
苏娥整天啰啰嗦嗦的事还多,苏雅也烦她,如今分屋住,两人倒都清净多了。
苏雅也没空理她,去厨房又盛了一份卤汤,包了一些海虾也去了东院。
东院里,刘秀珍送了东西去上屋,曹玲自然听见了动静,正靠在自家房门偷听动静,却响起的敲门声。
曹玲捂住自己的耳朵,不高兴的拉开了门,门外站着的却是苏雅,曹玲很是意外的问道:“苏雅,你来干嘛?我可没有再找你们家的事啊。”
苏雅笑眯眯的道:“看四婶说的,我就不能过来串个门子。”
她说着把手上的盆递给了曹玲接道:“四婶,这是卤汤,你可以买点肉放进去炖,里面都是油,做菜的时候放一点也很好吃。”
卤汤熬制了十几天,汤汁入味,而且上面漂浮着厚厚的一层油,做菜的时候放一点,肯定很香。
曹玲这才相信苏雅不是来找事的,但还是有些怀疑,接过盆子就送去了厨房。
屋子里,苏明武和一双儿女正坐在炕上听评书,声音不是很清晰,苏明武就在调试频道,发出滋滋的声音。
终于调对了频道,单田芳的声音清晰的从收音机里传了出来,苏洋和苏湘不禁欢呼。
苏明武却注意到了走进屋里的苏雅,虽然只有一墙之隔,但大哥家的孩子轻易是绝不会到东院的,这么晚了过来,是有什么事。
苏明武坐直了身子,刚想开口问询,苏雅已经笑眯眯的走了过来,把手里的胡叶打开,放在了炕桌上:“四叔,这是我做的麻辣海虾,你尝尝,苏洋,苏湘,你们也尝尝。”
鲜红的大虾,看着就十分鲜美,苏明武还在怀疑苏雅的来意,苏洋姐弟两个却是没有丝毫的防备,扑上来抓起一根大虾,就要往嘴里塞。
苏雅在炕边坐下,笑道:“不是那样吃的,要把虾壳剥掉,你们看这样,先把虾头掐掉,这虾线就带出来了,这些是不能吃。
然后再剥开后壳,只吃里面的虾仁。”
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