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第一百章 深夜小店三十一（第2页）

旭哥突然正经，用低沉的嗓音说道。

小阳大师颔首:“准备好了，您动手吧!”

“好，今日我便大展神威!”

旭哥撸起自己运动服外套袖子，有模有样的耍锅碗瓢盆。

锅一个是黑色高压锅，一个是是家里正常炒菜的不粘锅。

插销插在从屋子里拉出的插排上，能点火炒菜。

摆弄够锅后旭哥张口对小阳大师说:“把食材拿出来吧。”

“行!”

小阳大师转身进屋，捣腾一堆饭店做菜用的食材，猪肉牛肉羊肉五花里脊，葱姜蒜陈皮大料，应有尽有堪比一个小饭店后厨。

旭哥掏出菜板子，右手拿事先磨好的菜刀，把葱姜蒜按在菜板子上，虎虎生风的用菜刀剁调味品。

刀功相当出彩，每一段葱姜蒜切的恰到好处，长度大小几乎相同。

一顿操作过后，旭哥点燃不粘锅，给锅里倒进食用油，用葱姜蒜爆香。

把爆香过后的油倒在地面，随后对小阳大师说:“切肉。”

“好!”

小阳大师爽快答应，从物品堆里拿出另一套菜板子，放在台阶，左手按手右手拿刀，开始切肉。

肉每片切到平均0.5厘米，一块肉切够三十片便不再切。

开始用刀背轻轻拍打肉体。

旭哥没停，左手捧个大海碗，把小阳大师切好的肉装进碗里。

设施实在简陋，旭哥只好用牙把袋盐咬开一个小口，往碗里倒入适量的盐，再放入湿淀粉。

湿淀粉过后，抄起一瓶矿泉水拧开盖子往里加入。

差不对以后徒手搅拌抓匀，让每一片肉都挂上湿淀粉为止。

起锅烧油，油温升到六成热的时候下肉片油炸，反复油炸两次用漏勺捞出锅扣在海碗里。

家大业大不知道珍惜的把一锅油倒在一旁，重新起锅用葱姜蒜爆香，没有第一时间放肉片。

而是放各种调味品再加入湿淀粉勾芡，等勾芡成功后放入肉片。

小阳大师疯狂切萝卜丝，给切好的萝卜丝预备，等旭哥一锅肉出锅后零零散散的摆盘到肉片上。

“继续。”

旭哥把一盘还算成功的锅包肉放在柳树旁边的桌子。