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“去,快去给我找些人来帮我剥核桃。”
,慕清禾催促道,
“小姐,您是要把这一箩筐核桃都剥了?!”
,春桃惊讶地问道,
“是的,别多问了!
赶紧叫人来帮忙,一会儿做好了少不了你们吃的。”
,慕清禾不耐烦地催促道,
看着那满箩筐接近百来个核桃,春桃直呼脑瓜疼,这剥核桃最是费力费神,若不是慕清禾的命令怕是没人愿意干的。
于是乎她只好卖着老脸去求那几个同自己交好的小姐妹来帮忙。
好在人多力量大,一箩筐核桃不到一个时辰就剥完了。
慕清禾将剥好的生核桃倒入锅中煮熟,然后接着将煮熟的核桃放入烤炉中烘干。
一时间整个小厨房散发出阵阵核桃的油香,贪嘴的春桃偷偷拿起一块烤核桃放入嘴里。
“天啦~烤核桃竟这么好吃!
小姐,能不能赏我一些呀!”
,春桃撒娇地讨要道,
“瞧你猴急的,这还只是做好原料而已,等成品做好后再给你一些拿去给大壮尝尝鲜。”
,慕清禾故意戏弄道,
“小姐,你说什么呢!
谁说要给那大块头吃了。”
,春桃害羞地反驳道,
慕清禾没有说话,只是用手勾了勾春桃的鼻子。
她用手摸了摸烤核桃,待核桃冷却后,慕清禾往锅里加入水和糖进行熬制。
熬糖水是个细致活,要不停用锅铲在锅里来回搅拌,直至糖水由大气泡转为小气泡,用筷子沾一点糖水并迅速放入凉水中,筷子上的糖吃起来有脆感,就要将锅离火,并将一半晾凉的核桃倒入锅中快速翻搅,将糖浆挂在核桃表面,接着在撒入芝麻继续翻搅。
待核桃翻搅均匀后迅速从锅中盛出来,并趁热将核桃一个个分开再次晾凉。
这样一份焦香四溢的琥珀核桃就大功告成了。
看着外观似琥珀的核桃,春桃馋得口水之流,慕清禾故意拿起一颗在她嘴边调戏着她,春桃来回扑了几次空后竟被慕清禾气哭了。
慕清禾最是怕小姑娘的眼泪,赶忙抓了一爪琥珀核桃塞到春桃的手里。
春桃见自己的计谋得逞了,赶忙摸了下眼泪撒腿就跑,此时慕清禾才意识到被她的眼泪骗了。
好在慕清禾备的量够足,她拿起几张牛皮纸,包了几小包给帮工的小女使们,然后将剩余的琥珀核桃分装在四个琉璃瓶中。
接着她继续将剩余的核桃加入椒盐进行炒制,制成椒盐核桃,同时分装在四个琉璃瓶中。
一时投入制作核桃的慕清禾完全没有留意时间,直到冯嬷嬷来小厨房询问她何时用晚饭,慕清禾这才发现窗外早已日落西山,她将一瓶琥珀核桃和一瓶椒盐核桃递到冯嬷嬷手里。
“今日做了小零食,嬷嬷拿些去尝尝鲜。”
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