四五中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第十六章 没有葱的葱花饼（第1页）

李恪抓起一把面粉，虽然开始看了表面的面粉没有粗粒，但还是需要手去感受下面粉的粗糙程度，确认面粉的细腻度的确可以达到自己做饼的要求后，这时只见两个小脑袋在自己的身旁长颈鹿一般伸着。

看着这两个突兀的小脑袋，李恪轻拍了下从右边伸出来的高阳的小脑袋，笑着道：“高阳你这么喜欢吃好吃的，想必也是吃过很多种饼吧，怎么还不认识饼粉呢。”

被拍乱发髻的高阳一脸不高兴的整理了下自己被拍的公主髻，娇声哼道：“皇兄你又笑我，饼是饼，饼粉是饼粉嘛，这两个东西长得就不一样，我怎么认得出来。”

旁边的李愔也在一旁点着头附声道：“是极，是极，合浦姊姊说的对。”

见这两个活宝一脸理所当然的样子，李恪当然不会继续在这个问题上纠缠，所以没给他们解释饼怎么由饼粉做的。

然后李恪就开始让他们各自搬一个小木盆，然后洗干净木盆和手，准备放入面粉揉面。

李恪当然不准备只做葱花饼一样食物了，否则也不会这么早就准备晚饭。

李恪准备等会做一点发面的包子和馒头，需要一点时间准备发面

事实上，前世人们吃得包子和馒头都是用酵母菌发酵，上一世李恪自己特别喜欢吃一种老面馒头，这种老面馒头不是用酵母菌发酵，而是用老面肥，发出来的馒头软而不塌，嚼劲十足，面香味浓。

不会像包子店卖的刀切馒头一样一戳就塌下去，吃完两个也没半点饱的意思。

只是是这种老面馒头现在并不存在，唐朝的蒸饼虽然和馒头类似都是面粉制作然后用蒸笼蒸制，但是并没有加入碱面，所以自然发酵的面蒸出来难免发酸，李恪准备发一点加入碱面中和后的面来做馒头花卷。

李恪并没有第一时间拿出碱面，而是找自家的厨头拿了点老面头，老面头这个东西以饼为主食的唐朝人还是有的。

化开老面头之后，李恪往旁边一撇，见李愔和高阳正在捏泥人一样的玩着自己盆里的面团，两个人脸上身上都沾了不少面粉。

李恪看着他们揉捏着面团，想起前世自己小时候做为皇室子孙，从小就被灌输各种道德，礼仪，政治这些有的没的。

自然也是没有这么欢快的童年时光。

但是有些东西作为一个旁观者反而能更加享受这种惬意。

看着他们像捏泥人一样搓弄着木盆里的面粉，李恪也没有呵斥他们不专心揉面，只是笑着看看不说话。

加入热水，在自己盆中的老面头化开以后，李恪逐渐加入面粉开始揉面，揉面这个过程既是个力气活也是个技术活，说是力气活是因为要把面团揉的均匀不能有面团夹杂，说是技术活也是需要将面揉上劲，不然面的口感做出来没有嚼劲，不弹牙也是失败。

李恪略显轻松的揉着面团，因为自从自己喝下空间中那一滴神奇的露水之后，李恪的身体从内到外都已经发生改变，只是李恪需要点时间去适应这改变后的身体。

。

。

。

揉好面，李恪看着自己揉出的光滑面团，明显对自己的面团感到满意。

然后盖上盖子，等着面团醒发。