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第022章 眼热（第3页）

客人有可能的需求一定要预判到！

预判到了客人的需求，便一定要尽力的达到！

在现代，餐饮业中不能外带的餐馆儿反而是少数中的少数，便是大饭店也多数可以外带，而且外带的比例还很高。

越是小门脸，外带所占的份额越大。

而在这个时代，姚惠然那几日外出便着重考察了这一方面，她发现便是城中最大的饭馆儿天香楼，也不过只能打包几样诸如水晶肘子之类的硬菜。

些微有些汤水的，便不能外带。

而那些小饭馆儿就更别说了，根本没有这项业务。

她这个食摊子，与旁人还不相同，卖的那是新鲜玩意。

这溧水城里住着的人能过来吃上一碗，可那些进城的乡人呢？东西不贵又好吃，他们卖完手里的货回家时或许便会想着能捎上一份儿。

而那些乡人们生活并不富裕，恐不愿承担额外的器具的费用。

也因着如此，她想到了押金这个方法。

自小喝汽水早已习惯了押瓶子，带瓶儿五块，还了瓶子退两块五，这确然是个非常实用的方法。

因不敢确定这个时代的人是不是真的有外带的需求，姚惠然在制作这瓷罐儿时也十分谨慎，只让徐福烧了十几个，只想着若是要外带的人多，再追加不迟。

当然，这瓷罐儿做的不仅跟那青花碗模样配套，同样也要标上姚记豆花这四个字。

任何时候，都不能忘了要打响品牌嘛！

忙碌时，时间总是过得很快。

随着城门大开，乡人进城卖货，姚惠然这食摊子开始着实忙碌起来。

人都有个从众的心理，那些进城的乡人瞧着姚惠然这摊子处客人不少，又有平日里嘴刁的守城兵士，自是觉得这里卖的吃食定是好味。

过来瞧瞧，又发现是新鲜玩意，自个儿从未吃过，便免不了尝个鲜。

而这豆腐脑儿确然好吃，那些乡人们吃了没有说不好的，姚惠然这摊子便没断了客人。

本想卖到晌午的豆腐脑儿，不到巳时便卖了个空。

便是姚惠然也绝没想到，生意竟然会好成这样。

当然，她自个儿仔细思索一番，便能明白今日这豆腐脑儿为什么卖的这般红火。

因着是第一日开张，卖的又是新鲜吃食，再加上头一桌的客人里有胡大牛认识的守城兵士，今日可谓事事占了个先。

若想着这生意能日日这般红火，便一定不能懈怠，还得想些与旁人不同的招儿才是。

姚惠然一边收拾摊子一边想着，又遣了胡秀儿去西街去寻徐福。

这摊子东西，还得烦他给运回家中，等到晚间夜市再出摊。

胡秀儿领了命便一路小跑着去了西街集市，却在到达徐福摊子前住了脚。

只见那摊子前站了个妇人，花信年纪，却一脸的刻薄，此时正叉着腰儿与徐福说着些什么。

她慢吞吞的磨蹭到了一旁，探了头听了一耳朵，只听那妇人道，“……你也是姓徐的，没得帮着外人赚钱不帮家里的。

我听说你卖了一个烧水的物件，着实发了一笔，你哥哥遣了我来问问，到底是个什么样的物件。”