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第292章 馒头秘密（第3页）

在小镇上，老宋的馒头手艺是出了名的。

他的馒头，不仅仅是食物，更是一种艺术，一种传承。

老宋的手艺，源自于他的父亲，宋老先生，一位在小镇上享有盛名的馒头师傅。

老宋记得，他小的时候，父亲总是在黎明前起床，开始一天的劳作。

他跟着父亲学习，从最基础的揉面开始，一点一滴地积累经验。

父亲告诉他，馒头的手艺不仅仅是技术，更是一种对生活的态度。

老宋继承了父亲的手艺，也继承了父亲对馒头的热爱。

他的馒头店，从一个小摊位开始，慢慢发展成了一家小有名气的店铺。

他的馒头，每一个都是用心制作的艺术品。

在馒头店的角落里，有一个老式的石磨。

这是老宋的宝贝，也是他馒头手艺的象征。

每天，老宋都会亲自磨制面粉，他相信，只有自己亲手磨制的面粉，才能做出最地道的馒头。

老宋的馒头手艺，有几个独到之处。

首先，他选用的面粉，都是优质的麦子磨制而成。

他会亲自检查面粉的质量，确保每一批面粉都符合他的标准。

其次，老宋在揉面时，总是用力均匀，让面团充分吸收水分，变得柔软而有弹性。

他相信，一个好的馒头，必须有一个好的基础。

接下来是发酵。

老宋会用自己特制的酵母，这是一种秘方，只有他和他的儿子知道。

酵母的发酵过程需要严格控制温度和湿度，老宋总是亲自监督，确保每个面团都能完美发酵。

当面团发酵到一定程度时，老宋会开始制作馒头。

他会根据不同的馅料，制作不同形状的馒头。

豆沙馅的馒头圆润可爱，肉馅的馒头饱满诱人，原味的馒头则简单大方。

老宋最擅长的是制作豆沙馅的馒头。

他会亲自挑选红豆，经过浸泡、煮熟、去皮、捣碎等一系列繁琐的工序，最终制成细腻的豆沙馅。

然后，他会将豆沙馅包入面团中，小心翼翼地揉成圆形，放入蒸笼。

蒸馒头是一门技术活。

老宋会根据火候和馒头的大小，调整蒸笼的位置和蒸制的时间。

他总是能准确地把握时机，让每个馒头都能蒸得恰到好处。

当馒头出锅时，老宋总是第一个品尝。

他会拿起一个馒头，轻轻撕开，观察内部的气孔，品尝馒头的口感和味道。

如果有什么地方不够完美，他会立即调整配方和工艺，力求下一次做得更好。

老宋的馒头手艺，不仅仅是一种技能，更是一种对生活的热爱和对品质的追求。

他的馒头，不仅仅是食物，更是一种文化的传承。

小镇上的居民，每当提起老宋的馒头，都会流露出一种深深的敬意和怀念。