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山里菜就是香（第1页）

老李的山里菜——清晨的美味与温情

今天天气格外晴朗，阳光透过薄薄的晨雾洒在院子里，空气中弥漫着清新的草木香气。

早上六点，老王头、陈嫂子、吴老师都已经早早地来到老李的小饭馆，各自泡好了一壶热茶，点好了几道心仪的菜肴，就等着和老李一起喝点小酒，唠唠家常，享受这难得的悠闲时光。

####1.**小烧豆饼**

老李先将黄豆浸泡一夜，磨成豆浆后，加入少许盐和五香粉调味，然后倒入特制的模具中，煎至两面金黄。

小烧豆饼外酥里嫩，豆香四溢，是一道非常受欢迎的开胃小菜。

陈嫂子笑着夹起一块豆饼放入口中，轻轻咀嚼起来。

“嗯，老李啊，你这手艺真是越来越好了。

每次吃你做的东西，都感觉像回到了小时候在家里吃饭的样子，简单却满是幸福。”

其他几人听了也纷纷点头称是。

这时，老王头咂咂嘴说道：“老李，你这豆饼要是再配上一点你自制的辣椒酱，那味道肯定绝了。”

老李一听，眼睛一亮，连忙转身进厨房拿出一小碟辣椒酱。

大家蘸着辣椒酱吃着豆饼，辣味刺激着味蕾，使得原本就美味的豆饼更加可口。

吴老师咽下口中食物后说道：“咱们几个老伙伴聚在一起，吃着这么地道的山里菜，真的很惬意。

现在城市里到处都是快餐啥的，哪还有这种充满人情味的美食体验哟。”

众人听着，不禁感慨万分，就在这小小的饭馆里，欢声笑语伴随着美食的香味，仿佛时间都慢了下来，大家尽情享受着这份清晨独有的美味与温情。

####2.**皖西风干羊**

老李精选皖西地区特有的风干羊肉，经过长时间的晾晒和腌制，风味独特。

他将羊肉切成薄片，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和少许清水，小火慢炖，直到羊肉软烂入味。

风干羊肉咸香浓郁，嚼劲十足，是下酒的好菜。

刘嫂子听到吴老师的话，忙不迭地开口道：“是啊，老李这皖西风干羊可是一绝。

我家男人之前总念叨着想吃，今儿个可得好好尝尝。”

说着便伸筷子夹了一片，放进嘴里慢慢咀嚼。

“嗯，这味道，醇厚得很呐。”

刘嫂子眼睛眯了起来，脸上满是陶醉。

老李嘿嘿笑着挠挠头，“喜欢吃就多吃点儿，这羊肉啊，最适合咱这慢慢悠悠的早晨了。”

老王头也跟着夹了一大块，边嚼边含糊不清地说：“老李，你有没有想过把这菜谱整理整理，出本山里菜的册子啊？也好让更多人知道咱这正宗的味道。”