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第七十九章 大秦尚坊（第2页）

先秦时代，人们的主食即粮食，主要有五谷、六谷、九谷三种说法，三种说法均出自东汉著名学者郑玄，他在注《周礼·天官》篇中都有介绍。

虽然说法各有不伺，但是总起来看，当时古人们的主食不外有黍、稷、梁、麦、煎、秫、稻、麻、豆、稔等这几种。

粱，是黍、稷中品种最好的，称为"

嘉谷"

。

《说文·禾部》：“禾，嘉谷也。”

《韩非子·五蠹》："

故糟糠不饱者，不务粱肉；短褐不完者，不待文绣。

"

可见，粱不是贫苦的普通民众的食物。

梁跟现在的大米是不同的，北方旱地同样可以种植。

此时胡亥喝的粥正是由梁这种小米熬制成的鲜浓小粥。

麦，是古代中原和北方人的主食。

大麦曰辫，小麦曰辣，而麦为统称。

有西方学者根据小麦称为"

辣"

，认为小麦是从两河流域传入中国的，这种观点流行很久，但是考古证明早在夏朝时我华夏民族就已经有了种植麦的记录。

麦在秦末时候已经在华夏大地种植的很是广泛，但是，《吕氏春秋·月令》中云：“孟夏之月，……农乃收麦升献，天子乃以彘尝麦，先荐寝庙。”

可以看出先秦时期古人对麦的重视程度是很高的，但从这记载中则又知道麦在当时仍然只是贵族阶层的食物。

胡亥吃的精致小饼就是用小麦精磨成的面粉制作成的，当然这个小麦和大麦不是我们如今的大小麦。

秫，是九种谷物中比较粘的一种，造城的时候可以用到，同样在先秦时代主要用来酿制黄酒，那个时候还没有现在如此高度数的白酒和后世的烧酒，因为没有那么多的粮食。

水稻同样很早就在华夏大地上种植了，只是稻是水生植物，主要产于南方。

蔬菜，先秦时期，蔬菜称为"

蔬"

或"

蔌"

。

《尔雅·释器》：“菜谓之蔌。”